產(chǎn)品介紹
新型液壓快速拉面機(jī)(饸饹機(jī))是由電機(jī)驅(qū)動液壓泵加工粉條狀饸饹面、拉面、土豆粉。該機(jī)具有體積小,
生產(chǎn)效率高,移動方便,易于清理,與食品接觸零件均采用不銹鋼,防銹,耐磨蝕材料制成,
機(jī)器使用220v單相電機(jī),適合集體食堂,飯店及小型粉條加工廠,提高了工作效率降低了勞動強(qiáng)度
參數(shù)型號
機(jī)器重量:60kg
工作效率:2碗/10秒 100g面粉/小時 一碗面4兩
機(jī)頭出面口直徑里徑:72mm
配套動力:220v 2.2kw 1400轉(zhuǎn)/分
外形尺寸:810X320X420
結(jié)構(gòu)與工作原理:
機(jī)器由電動機(jī).齒輪油泵.液壓缸.手動閥.溢流閥.面筒,料斗、等零部件組成,工作時將面料有料斗填入面筒內(nèi),電動機(jī)帶動液壓缸向下壓,推進(jìn)面料通過模具,由模具擠壓成型。
原料名稱數(shù)量 拌和機(jī)水總量 拌合要求
面粉1kg 不少于0.45kg 均勻無硬塊,無干粉,揉和成面團(tuán)
應(yīng)加入適量食鹽。
淀粉1kg 不少于0.5kg 均勻無硬塊無干粉,柔和成面團(tuán)。
注:做拉面, 面粉 拉面劑比例 100:1 均勻柔和成面團(tuán)。 拉面劑也可用強(qiáng)筋劑代替 比例 100:0.2-0.3