品名:熱風(fēng)爐+醒發(fā)箱
品牌:聯(lián)合緯創(chuàng)
型號:WTN-705E+醒發(fā)箱
熱風(fēng)爐電壓:380V
醒發(fā)箱電壓:220V
熱風(fēng)爐功率:9.5kw
醒發(fā)箱功率:1.3kw
熱風(fēng)爐尺寸:780*1253*690mm
醒發(fā)箱尺寸:780*1150*1100mm
烤盤數(shù)量:5層5盤
醒發(fā)箱數(shù)量:8層16盤
特點:內(nèi)箱體采用滿焊技術(shù),箱體保溫效果更好。熱風(fēng)爐采用不銹鋼電熱管加熱穩(wěn)定,熱能直接傳導(dǎo)。標(biāo)準(zhǔn)配置內(nèi)置式蒸汽組,使用方便,蒸汽噴灑均勻。標(biāo)準(zhǔn)配置的石板,蓄熱性更好,除有效防止產(chǎn)品底部焦化外,其火候穩(wěn)定,對食品內(nèi)部風(fēng)味物質(zhì)的破壞較少,烘焙出的食品香氣更足,風(fēng)味純正。熱風(fēng)爐是一款蓄熱大,保溫好,耗能低,并且擁有可定制記憶面板,而用的蒸汽發(fā)生器都是進口不銹鋼的,每層一個,獨立使用,是一款蛋糕店,面包房*的烘焙設(shè)備。