1、火鍋底料電磁炒鍋，內(nèi)膽采用日本獨資企業(yè)宜興北海封頭廠冷沖壓成型封頭，不銹鋼304材質(zhì)，厚度可定制，內(nèi)膽直徑可定制，

自動液壓后側(cè)翻鍋，自動液壓出料，攪拌電機功率可定制，減速機速比可定制，變頻調(diào)速，轉(zhuǎn)速為0-30轉(zhuǎn)/分鐘可調(diào)，配置定位停車系統(tǒng)。機架為不銹鋼，爐體為不銹鋼材質(zhì)，攪拌系統(tǒng)為不銹鋼；攪拌機標準配置；

2、火鍋底料電磁炒鍋設(shè)備是一種集攪拌分散、混合為一體的多功能設(shè)備，適用于焦糖、豆餡、麻糬、蓮蓉、棗泥、糕類、糖果、巧克力、爆米花、醬料、咖哩、羊羹等調(diào)理食品食品加熱、攪拌混合使用，用于火鍋底料炒制、多種醬料的混合加熱翻炒。

3、火鍋底料電磁炒鍋采用變頻調(diào)速動力，運行平穩(wěn)。采用液壓后翻，翻鍋運料，免拆裝攪拌器，節(jié)省人力，減少勞動強度，是性能優(yōu)良的食品加工設(shè)備。

4、攪拌器和刮板結(jié)構(gòu)設(shè)計卓殊，運用行星式攪拌器（公轉(zhuǎn)加自傳相結(jié)合的方式）與鍋體充裕接觸。其轉(zhuǎn)動比為不整數(shù)轉(zhuǎn)動比，鍋內(nèi)沒有攪拌盲點，物料攪拌混合愈均勻，刮底愈透徹，不容易產(chǎn)生糊鍋現(xiàn)象。

5、加熱功率可以設(shè)定。設(shè)備比較大的優(yōu)點是容量大加熱生產(chǎn)快。適合商用，而且停止加熱后鍋體可以快降溫，免于高溫余熱導(dǎo)致糊鍋。

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