休閑食品真空干燥設(shè)備|黑枸杞大型凍干機(jī)器隨著真空冷凍的食品不斷的發(fā)展，被廣泛應(yīng)用于沙漠，高原，極地，太空，潛艇等特殊地域生活人群以及*供給，用真空干燥的食品，干燥能排出95-99%以上的水分，使干燥后的產(chǎn)品能長(zhǎng)時(shí)間保存而不變質(zhì)。咨詢。

黑枸杞大型凍干機(jī)器隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，真空凍干技術(shù)越來越受到人們的青睞，無論是在醫(yī)藥、生物制品、食品、還是活性物質(zhì)等領(lǐng)域得到了廣泛的應(yīng)用外，自身的應(yīng)用規(guī)模跟領(lǐng)域還在不斷地?cái)U(kuò)大中，干燥方法是其它干燥方法*。

休閑食品真空干燥設(shè)備冷凍干燥原理
由物理學(xué)可知，水有三相，O點(diǎn)為三相共點(diǎn)，OA為冰的融解點(diǎn)。根據(jù)壓力減小、沸點(diǎn)下降的原理，只要壓力在三相點(diǎn)壓力之下（圖中壓力為 646.5Pa以下，溫度0℃以下），物料中的水分則可從水不經(jīng)過液相而直接升華為水汽。根據(jù)這個(gè)原理，就可以先將食品的濕原料凍結(jié)至冰點(diǎn)之下，使原料中的水分變?yōu)楣虘B(tài)冰，然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下，將冰直接轉(zhuǎn)化為蒸汽而除去，再用真空系統(tǒng)中的水汽凝結(jié)器將水蒸汽冷凝，從而使物料得到干燥。這種利用真空冷凍獲得干燥的方法，是水的物態(tài)變化和移動(dòng)的過程，這個(gè)過程發(fā)生在低溫低壓下，因此，冷凍干燥的基本原理是在低溫低壓下傳熱傳質(zhì)的機(jī)理

黑枸杞大型凍干機(jī)器凍干機(jī)雖然結(jié)構(gòu)復(fù)雜，但是工作原理卻非常的簡(jiǎn)單，今天小編為大家簡(jiǎn)單地介紹下凍干機(jī)的工作原理，其內(nèi)容如下：凍干機(jī)主要分為制冷系統(tǒng)、空氣系統(tǒng)、排水系統(tǒng)、電控系統(tǒng)。其工作原理是根據(jù)空氣冷凍干燥進(jìn)行的，通過制冷設(shè)備將壓縮空氣的溫度一直冷卻到一定的露點(diǎn)溫度，從而將壓縮空氣中的水分析出，然后再利用分離器讓空氣進(jìn)行氣液分離，并通過自動(dòng)排水閥將分離出來的水分進(jìn)行排除，從而得到冷凍除濕的效果。凍干機(jī)與此同時(shí)，在壓縮空氣中直徑在3微米以上的固體顆粒以及微油量都會(huì)被凍干機(jī)過濾掉，從而讓氣源的配置能夠達(dá)到清潔、干燥的要求。

休閑食品真空干燥設(shè)備?特點(diǎn)：
(1)經(jīng)真空冷凍干燥的物質(zhì)。其物理、化學(xué)和生物狀態(tài)基本不變
(2)營(yíng)養(yǎng)成分損失很小，凍干后的物質(zhì)呈多孔狀，外形與干燥前基本相同
(3)加水后，能很快的復(fù)原，在密閉容器內(nèi)有較長(zhǎng)的保質(zhì)期
(4)可達(dá)到保持食品原有的色、香、味、形、新鮮度不變的目的

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