血豆腐生產(chǎn)線-加工豬血全套設(shè)備不知不覺一個冬天又過去了，天氣也漸漸的暖和了起來，但是對于某些廠家來說卻不是一個好消息，例如屠宰設(shè)備的廠家。屠宰廠家將各種禽類、畜類屠宰剩下的血液制作成血豆腐出售，不僅怕天氣暖和同時衛(wèi)生安全也得不到保證，還天天怕*來查。血豆腐生產(chǎn)線新鄉(xiāng)的于就是一家屠宰廠的老板，經(jīng)過一個朋友介紹到了我們老板并且也是購買了一整套的血豆腐生產(chǎn)線，于表示用了我們的設(shè)備以后因為加工前是將血放在制冷罐內(nèi)不僅不怕天氣，同時又因為在密閉容器內(nèi)進行加工所以衛(wèi)生安全也大大得到了保證，zui重要的還是不害怕*來查了，于也是非常開心的與我們分享著一樁樁笑談，同時也歡迎來自全國各地的客戶前來咨詢購買其他血豆腐生產(chǎn)線。加工豬血全套設(shè)備

?血豆腐生產(chǎn)線-加工豬血全套設(shè)備豬血以及各種禽類、畜類血液是屠宰行業(yè)的主要下腳料，到目前為止，除了極少量的血用于傳統(tǒng)食品血豆腐的制作以外，絕大部分血或用作飼料，或隨水流之。然后血（包括其他動物的血在內(nèi)）含有豐富的蛋白質(zhì)及其他的多種營養(yǎng)成分，被稱為“液態(tài)肉”，目前的利用方式，確實可惜！加工豬血全套設(shè)備不僅流失了食品資源，而且污染環(huán)境。根據(jù)血和其他動物血的營養(yǎng)價值和特性，我們的開發(fā)研究證明：血和其他的動物血，經(jīng)過科學(xué)恰當(dāng)?shù)呐浔龋梢陨a(chǎn)出口感良好的、各種中、高檔的血食品。

血豆腐生產(chǎn)線-加工豬血全套設(shè)備采血前經(jīng)過檢疫合格的禽類、畜類方可上屠宰生產(chǎn)線，用空心刀將全血收集在標(biāo)有編號的容器內(nèi)，該容器中事先加入一定數(shù)量的抗凝劑，定量混合后放入4-10℃冷庫備用，記明容器中血液與動物的對應(yīng)編號。待肉檢完畢，確認(rèn)無病害污染后方可加工。如其中某只禽類、畜類肉檢驗不合格，含有該禽類、畜類血液的容器中的全部血液廢棄，并按要求做無害化消毒處理。另外，容器不可過大，以便于血液及時降溫保存。過濾和脫色經(jīng)過降溫后的血液經(jīng)過20目篩過濾，除去少量凝塊，與一定濃度的食鹽溶液混合，放入脫氣罐進行真空脫氣。脫氣溫度40℃，真空度0.08-0.09MPa，時間約5min。配料裝盒是向脫氣后的血料加入*活化劑，攪拌均勻并很快裝入盒內(nèi)，使之在15min內(nèi)自然凝固。封盒是在血料在盒中凝固，把盒邊緣沾有的血料擦干凈，即可用熱封機封盒。檢查封好后滅菌。滅菌：殺菌式：水殺菌 15-30′，反壓冷卻/121℃。檢驗：滅菌后的產(chǎn)品經(jīng)檢驗無破損、無漏氣、無變形，方可入庫。

血豆腐生產(chǎn)線-加工豬血全套設(shè)備看到超市里面一盒盒的成品血豆腐，如果您是做屠宰的，是不是對自己浪費的血感到可惜？血豆腐也叫血旺，源自云南少數(shù)民族，為動物血加鹽直接加熱凝固而成的食品，常見的血旺為鴨血、雞血、豬血制作而來。血旺可以直接吃也可以搭配其他的食材進行二次烹飪。血豆腐是的補血佳品之一，在日本和歐美國家的食品市場上出現(xiàn)的以動物血為原料的香腸、點心等很受消費者的青睞。

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