食品廠腌肉設(shè)備滾揉機(jī) 真空滾揉機(jī)價(jià)格
腌肉在我國(guó)由來(lái)已久,傳統(tǒng)的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等,但是這些傳統(tǒng)腌制方法已不適合肉類(lèi)加工業(yè)的發(fā)展要求,取而代之的是機(jī)器化生產(chǎn)。滾揉機(jī)可以真正做到高效便捷,食品在真空狀態(tài)下上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打,腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過(guò)滾揉、與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩,口感好,出口率高。
真空滾揉機(jī)廣泛應(yīng)用于肉類(lèi)、調(diào)味品、蔬菜等食品加工企業(yè)。