全套的生產(chǎn)設(shè)備，價格也不是一成不變的。這是為什么呢，也要去看具體用戶要做什么樣的產(chǎn)品。那么千葉豆腐的制作難道還是多種多樣的嗎？答案是肯定的。
千葉豆腐的制作有：散貨大盤制作、散貨切塊制作、切塊速凍真空包裝制作、切片鹵制豆干制作、切絲鹵制黃金絲制做、多種產(chǎn)品制作等。
散貨大盤制作工藝有：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮。
需要設(shè)備有：變頻斬拌機——成型盤——蒸箱。
散貨切塊制作工藝有：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮——切塊。
需要設(shè)備有：變頻斬拌機——成型盤——蒸箱——切塊機。
切塊速凍真空包裝制作工藝有：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮——切塊——速凍——真空包裝。
需要設(shè)備有：變頻斬拌機——成型盤——蒸箱——切塊機——真空包裝機。
切片鹵制豆干制作工藝有：打漿——成型——醒發(fā)——切片——鹵制——拌料——烘干——包裝——高溫滅菌——裝箱。
需要設(shè)備有：變頻斬拌機——成型盤——切片機——夾層鍋——真空拌料機——烘干機——真空包裝機——殺菌鍋。
切絲鹵制黃金絲制作工藝有：打漿——成型——醒發(fā)——蒸煮——切絲——鹵制——拌料——真空包裝。
需要設(shè)備有：變頻斬拌機——成型盤——蒸箱——切絲機——夾層鍋——真空拌料機——真空包裝機。
以下是成套設(shè)備中打漿設(shè)備的具體配置及優(yōu)勢：
1、型號：80變頻型；
2、一次zui大裝料：60公斤；（很多廠家裝料為50公斤）
3、外置變頻器與電器元件：降低設(shè)備的故障發(fā)生率，延長設(shè)備的使用壽命；（其它廠家有很多為內(nèi)置，故障發(fā)生率高）
4、變頻器：定制易驅(qū)牌，動力足；
5、電器：法國施耐德電器；（很多廠家一般會選普通的或者國產(chǎn)正泰電器）
6、軸承：瑞典SKF軸承；（很多廠家一般會選擇國內(nèi)軸承）
7、電機：國標開元純銅線變頻電機；
8、斬拌刀：天津定制；（其它廠家很多為肉類斬拌刀生銹）
9、斬拌鍋材質(zhì)：不銹鋼304材質(zhì)，不生銹；（有很多廠家選擇201材質(zhì)，不符合食品衛(wèi)生要求）
10、擋料部分：加裝三組擋料系統(tǒng)，在設(shè)備zui大裝料時，保證設(shè)備的后面與側(cè)面不漏料（其它廠家不具備，會漏料，且裝料不足60公斤）
11、核心：刀軸部分，采用六層防水，密封性好，刀軸使用壽命長（這部分是核心，有些生產(chǎn)廠家的軸承用不住，就是整個刀軸部分設(shè)計不合理，所以頻繁更換軸承也用不住，究其原因是因為設(shè)計不合理導(dǎo)致）
12、功率：主電機+鍋電機+出料電機：14KW；
13、主機尺寸：2000*1100*1400mm；
14、安裝尺寸：3000*2500*2000mm；
80型變頻千頁豆腐斬拌機，依據(jù)它的產(chǎn)量可以配我公司單車蒸箱使用。單門單車蒸箱一次可放成型盤30個，產(chǎn)量為200-300公斤/次。
以下是80型變頻斬拌機及其它成套設(shè)備的圖片：
