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果蔬深加工設(shè)備 真空油浴干燥機(jī)

參考價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱上海燊毓機(jī)械科技有限公司
  • 品       牌
  • 型       號SY-300
  • 所  在  地上海市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2018/3/3 21:38:26
  • 訪問次數(shù)516
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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上海燊毓機(jī)械主要生產(chǎn)經(jīng)營真空油炸機(jī),真空低溫油炸機(jī),全自動油炸機(jī),果蔬真空油炸機(jī),實(shí)驗(yàn)型(小型)真空油炸機(jī),真空冷凍干燥設(shè)備、真空浸漬設(shè)備等系列產(chǎn)品。同時(shí)為用戶提供相關(guān)的技術(shù)支持和服務(wù)。

低溫真空油炸機(jī),真空油炸機(jī),油炸機(jī),真空油浴干燥機(jī)
上海燊毓機(jī)械科技有限公司針對市場休閑食品的消費(fèi)趨向,針對休閑食品的綠色健康化要求,研發(fā)設(shè)計(jì)出國內(nèi)適用、經(jīng)濟(jì)、操作簡單、生產(chǎn)效率高的休閑油炸食品加工設(shè)備---雙室低溫真空油炸機(jī)。單機(jī)設(shè)備產(chǎn)量做到了一次投料300kg,其中大型雙套真空油炸機(jī)一次投料600kg,真正做到了大產(chǎn)量、高效率,該機(jī)真正解決了國內(nèi)的一些油炸食品存在著脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存周期短、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷。
果蔬深加工設(shè)備 真空油浴干燥機(jī) 產(chǎn)品信息

真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn):

●保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

●保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。?因此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。 

●降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負(fù)壓狀態(tài),溶于油脂中的氣體很快大量逸出,產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。

加工食品類型:

①水果類:蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;

②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;

③干果類:大棗、花生等;

④水產(chǎn)品及畜禽肉類等。

關(guān)鍵詞:油炸機(jī) 油炸鍋
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