醬菜巴氏殺菌機溫度可控節(jié)省能源，巴氏殺菌是指低于100攝氏度的殺菌方式。適合于軟包裝蔬菜制品的滅菌，低溫肉制品包裝后的二次滅菌，也適用于瓶裝食品的滅菌、飲料滅菌及蔬菜的漂燙、殺青等。巴氏殺菌機殺菌溫度可以自由設(shè)定。在可調(diào)范圍內(nèi)，時間可調(diào)。通過溫度自動調(diào)節(jié)， 既能起到殺菌效果，又能保證蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成份不在較大溫差范圍內(nèi)波動，保持食品原有的品質(zhì)，達到對食品不加防腐劑和添加劑，而延長保質(zhì)期，從而保護了人們的生命健康。
醬菜巴氏殺菌機溫度可控節(jié)省能源設(shè)備特點：
1、節(jié)能：蒸汽管道采取直開口迅速升溫，箱體兩側(cè)和底部有保溫，頂部有蒸汽蓋板，以防止熱量外泄。
2、受熱均勻：蒸汽加熱系統(tǒng)分為多道支管打孔方式，蒸汽向下噴射至集
水盤反射后均勻向上穿過物料使加熱均勻。
3、自動溫控：采用溫度傳感器，同時配有溫度控制儀，并有溫度顯示功能，使溫差不超過±2℃。
4、速度可調(diào)：網(wǎng)帶采用變頻調(diào)速，蒸的時間20～60分鐘。
5、適用范圍廣：可以用于紅薯，土豆等的蒸制，也可用于玻璃瓶罐頭類的脫氣。
，不同的食品采用巴氏殺菌，有著不同的目的。某些食品，特別是牛乳、全蛋、蛋清和蛋黃，巴氏殺菌設(shè)備主要是破壞可能存在的病原菌，如結(jié)核桿菌和沙門氏菌。另外，大多數(shù)食品，如啤酒、果酒(葡萄酒)和果汁等采用巴氏殺菌的目的是從微生物和酶的角度來延長產(chǎn)品的貨架壽命。一般經(jīng)過巴氏殺菌的食品仍會含有許多能夠生長的微生物，通常每毫升或每克中有幾千個活菌，比商業(yè)殺菌的產(chǎn)品的貯藏期有所縮短。巴氏殺菌技術(shù)除用于液態(tài)食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果醬罐頭等外，還向其他領(lǐng)域滲透，如處理帶殼牡蠣時用蒸汽處理法會降低牡蠣的含菌數(shù)。它的優(yōu)點就是在較低溫度、較短時間內(nèi)處理食品，zui大限度地使食品的色、香、味以及營養(yǎng)成分免受高溫長時間處理的破壞。
，當您咨詢該設(shè)備的時候請您說明要殺菌的產(chǎn)品，包裝方式及規(guī)格，不同的產(chǎn)品設(shè)備配置不一樣，更多信息請。
