供應(yīng)全自動(dòng)涼茶飲料灌裝機(jī)械工藝:
包括茶葉萃取、抗冷后渾處理、調(diào)配、殺菌、PET熱罐裝、水處理、CIP就地清洗、吹瓶、化糖、無菌空氣凈化等系統(tǒng)。
(1)茶葉――浸提(85℃/15分鐘)――粗濾(80℃)――迅速冷卻(5℃)――精濾(5℃)――調(diào)配(80℃)――高溫殺菌(90℃/15分鐘)――灌裝(88℃)封蓋
(2)茶葉――浸提(>85)――粗濾(80℃)――澄清處理(80℃)――調(diào)配(80℃)――精濾(75℃))――殺菌(90℃)――灌裝(88℃)封蓋
供應(yīng)全自動(dòng)涼茶飲料灌裝機(jī)械配備:
水處理部分:石英砂過濾器、活性炭過濾器、鈉離子交換器、精密過濾器、緩沖罐 、一級(jí)反滲透、儲(chǔ)罐(水處理設(shè)備根據(jù)原水而定)。
茶葉取汁、調(diào)配和殺菌部分:萃取罐(茶葉攪碎并浸提為茶液)、超濾膜過濾器(茶液過濾并澄清)、反滲透(濃縮茶液)、化糖鍋、糖漿過濾器、調(diào)配罐、超濾過濾器、巴氏殺菌器。
罐裝和包裝部分:涼茶飲料三合一熱灌裝機(jī)、倒瓶殺菌機(jī)、噴淋冷卻機(jī)、燈檢設(shè)備、吹干機(jī)、套標(biāo)機(jī)、噴碼機(jī)、膜包機(jī)。
注:不同涼茶飲料,飲料生產(chǎn)線設(shè)備還需稍微改動(dòng),大致原理以上為基準(zhǔn)。
趨勢(shì)
設(shè)備需要根據(jù)其生產(chǎn)工藝、包裝規(guī)格、以及客戶具體要求來配置相應(yīng)設(shè)備,涼茶飲料生產(chǎn)過程中工藝不同所用設(shè)備也不同,涼茶飲料分為濃縮調(diào)配型和原料(茶)提取或 者萃取型兩種,這兩種生產(chǎn)線所用設(shè)備不同,投資也不同。近幾年來,各大食品行業(yè)對(duì)涼茶飲料生產(chǎn)技術(shù)方面的不斷研究,突破并解決了傳統(tǒng)涼茶飲料生產(chǎn)線生產(chǎn)涼茶飲料 過程中現(xiàn)存的一些技術(shù)難題,如營養(yǎng)物質(zhì)的損失、芳香物質(zhì)逸散、后渾濁的產(chǎn)生等問題,從而提高了涼茶飲料的品質(zhì)。如今市場上出售的涼茶飲料,如冰紅涼茶飲料、綠茶 飲料、烏龍涼茶飲料、花涼茶飲料、紅涼茶飲料等占據(jù)了中國飲料市場的很大一部分,從這點(diǎn)說明涼茶飲料在我國飲料市場所占的地位越來越重要,相繼涼茶飲料生產(chǎn)技術(shù)不斷 提高,尤其涼茶飲料在澄清、包裝、滅菌、護(hù)色護(hù)香等方面都有了較大的改善。國內(nèi)外在涼茶飲料生產(chǎn)中開發(fā)出許多,如膜分離技術(shù)、酶技術(shù)、微波技術(shù)、非熱 殺菌技術(shù)、無菌灌裝技術(shù)、芳香物質(zhì)回收技術(shù)、冷凍干燥技術(shù)等。
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