ZB-40型全自動斬拌機產品介紹：
該機具有刀軸轉速高、功率大、斬切乳化效果好、處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類，也可斬切、乳化肉皮、筋腱等粗纖維和復合膠原蛋白的原料。該機采用了*的控制技術，安全可靠，維修方便，顯示控制功能完備。其電機具有起動轉距大，絕緣耐熱等級高，過載保護性能好，特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用的特性。此斬拌機在任何刀速下，都能發(fā)揮出zui強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗.該機可在真空狀態(tài)加入CO2或N2斬拌物料，通過真空斬拌機斬拌的物料可提高出品率，減少氣泡，增強彈性，充分提取蛋白，使物料與輔料及水充分結合，乳化效果好，確保產品達到*品質。而且對您的供電電網沒有任何電流沖擊。自動監(jiān)控。減輕了操作人員的工作強度，提高了產品的監(jiān)控精度。工作順序軟件程序控制執(zhí)行，大大降低了設備硬件的故障率，使維護更加快捷方便。
斬拌機主要部件采用；(所有型號均可選配變頻、人機界面控制)
1.整機主體采用優(yōu)質不銹鋼材料制作,堅固耐用、易于清洗。
2.溫度、時間、轉數(shù)可顯示并設定?？煽刂?斬拌時間。
3.主軸轉數(shù)Ⅰ型為200/1800/3600轉/分；Ⅱ型為變頻八位調速。
4.斬刀與斬鍋間隙為1.0~1.5mm，確保斬拌效果。
5.關鍵部件采用進口元件，如斬刀、軸承、變頻器、可編程控制器、觸摸屏、電氣元件等。
多功能斬拌機不僅可以用在肉制品加工中，同時也廣泛應用在水產品，食品加工中，還可以通過調整斬拌速度來控制物料的細度，斬拌速度快，確保了肉制品物料的斬切細度好，升溫程度小，斬切時間短，提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。效果好，深受廣大用戶的喜愛。斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質和刀的硬度設計zui為合理.斬拌時間短、效果好、升溫小、乳化效果、彈性、細膩度都可以達到理想程度,使用性能*達到國外同類產品.斬拌機是技術性與功能性*的結合，其優(yōu)良的斬切能力與高速乳化功能，可將不同的原料精確加工與混合。是您高品質產品的保證。斬拌機采用一個變頻電機，并通過變頻對其進行zui合適的控制，使雙速斬拌機價格在任何刀速下，都能發(fā)揮出zui強大的動力，并且更節(jié)省您的電能損耗，而且對您的供電電網沒有任何電流沖擊。生產中即可代替絞肉機，攪拌機、多功能斬拌機又因其具有超高的刀速，還可替代乳化機減少了您的設備。關鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經特殊處理，美觀漂亮。整機設計巧妙，小型斬拌機具有良好的動平衡，噪音低，振動小，是您選購的設備。
