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技術(shù)是核心生產(chǎn)力,是企業(yè)發(fā)展的強(qiáng)大推動(dòng)力。誰(shuí)先精確定位市場(chǎng),誰(shuí)將*;誰(shuí)擁有強(qiáng)的設(shè)計(jì)人才,誰(shuí)將。諸城聯(lián)興機(jī)械一直致力于研發(fā)團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與核心技術(shù)的開(kāi)發(fā)。經(jīng)過(guò)多年潛心研究,我們的低溫真空油炸機(jī)技術(shù)獲已得國(guó)家。
高低溫油油炸機(jī)是我公司向廣大用戶推出的一大全新高科技產(chǎn)品,已獲國(guó)家。它使用進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,穩(wěn)固耐用,美觀大方;采用*的高低溫油技術(shù),下部的低溫油對(duì)炸油進(jìn)行過(guò)濾、清潔、保鮮,有效減少炸油中的有害物質(zhì),保證了炸油不變黑,從而大大延長(zhǎng)了換油周期,節(jié)油效果驚人,并且炸出的食品味美色鮮,有利健康;智能型數(shù)字顯示溫控器使操作方便簡(jiǎn)捷,被業(yè)內(nèi)認(rèn)定為油炸設(shè)備的一次革命,引導(dǎo)了新世紀(jì)的飲食新時(shí)尚。
真空低溫油炸設(shè)備采用雙密封技術(shù),即動(dòng)密封與靜密封相結(jié)合的方法對(duì)傳動(dòng)軸及釜體底部進(jìn)行密封處理。傳統(tǒng)密封基本采用單一的填料密封,這樣密封效果不理想,而且填料介質(zhì)使用一段時(shí)間后磨損較快,更換麻煩。MVF系列真空油炸設(shè)備克服了以上缺點(diǎn),采用機(jī)械密封與進(jìn)口密封圈相結(jié)合的方法,有效地解決了傳統(tǒng)填料密封的弊端,使用壽命長(zhǎng)而且更換容易,密封效果明顯。
真空低溫油炸設(shè)備 加熱方式采用蒸汽加熱。以蒸汽作為加熱介質(zhì),比較適合一定規(guī)模的工業(yè)化生產(chǎn)。其加熱器是螺旋盤管與夾套相結(jié)合,直接與炸油換熱。使用這一方式的特點(diǎn)是熱力足,特別是在炸品進(jìn)入釜體以后炸油溫度下降較多時(shí),加大蒸汽供應(yīng)可以滿足加工時(shí)對(duì)熱量的需求。
傳統(tǒng)的油炸工藝,油溫在160℃以上,有時(shí)甚至達(dá)到230℃以上的高溫,如此高溫顯然對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)成分,特別是對(duì)一些熱敏性物質(zhì)具有的破壞作用。油炸對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的影響和油炸食品的安全 性是人們所普遍關(guān)注的問(wèn)題。如何控制好油炸時(shí)的溫度?是各種油炸機(jī)或油炸鍋所必須關(guān)注的問(wèn)題。
1、溫控器:可以調(diào)節(jié)其不同檔位控制油炸機(jī)油溫的高低,同時(shí)可以控制電路的通斷。是通過(guò)微金屬片熱脹冷縮的原理控制溫控器的通斷。
2、限溫器:限溫器不可以調(diào)節(jié)油炸機(jī)溫度的高低,在電路中可限制油炸機(jī)的zui高溫度限值,當(dāng)它感受到的溫度達(dá)到限溫器本身耐溫限值時(shí)會(huì)自動(dòng)斷開(kāi)限制溫度上升,當(dāng)溫度降低小于其限值后可自動(dòng)連通讓電路可以繼續(xù)工作。我們?cè)谑炀毷褂盟麄兒髮?duì)溫度的把握就可以很到位了,另外還有一個(gè)控制手段,當(dāng)然這是在無(wú)可選擇時(shí)的選擇。
3、保險(xiǎn)絲:可以限制油炸機(jī)的溫度,當(dāng)感受到其耐溫限值時(shí)保險(xiǎn)絲會(huì)燒斷從而保護(hù)使用者人生安全及財(cái)產(chǎn)安全,燒斷后的保險(xiǎn)絲不可再使用。
油炸機(jī)對(duì)溫度的控制主要依照以上三個(gè)手段,這能夠提高其使用的效率并且保障人員的安全。希望您在油炸機(jī)作業(yè)中,能夠使用到。
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