惠鼎巴氏殺菌流水線
在食品、飲料、制藥等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下按序進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)”殺菌后，再由傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送入下一生產(chǎn)工序。
技術(shù)參數(shù)：Technical parameter
滅菌時(shí)間 | 蒸汽壓力 | 冷卻方式 | 網(wǎng)帶寬度 | 耗汽量 |
可調(diào) | 1-4kg | 常溫或強(qiáng)制冰水 | 500-1500mm | 0.5-1.0m3/h |
滅菌溫度 | 加工能力 | 運(yùn)行速度 | 功率 | 電源 |
65℃-95℃可調(diào) | 根據(jù)用戶(hù)要求設(shè)計(jì) | 無(wú)級(jí)調(diào)速 | 常溫冷卻3kw, 冰水冷卻22kw | 380v50hz |
適用范圍：Application scope
本生產(chǎn)流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌漬菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫滅菌，以及低溫肉制品包裝后的二次滅菌，蔬菜的漂燙等。
工藝流程：Technological process
殺菌—冷卻—清洗—干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程，達(dá)到自動(dòng)高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。輸送機(jī)、殺菌機(jī)、冷卻機(jī)和風(fēng)（烘）干機(jī)整個(gè)流程連續(xù)運(yùn)行，自動(dòng)控制。
生產(chǎn)量：0.5---5噸/小時(shí)（按殺菌時(shí)間5—10分鐘）。
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的zui適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢
