金本三道搟面酥餅機(jī)，師傅上門(mén)教您做油酥餅、香酥餅、肉松餅配方工藝
搟面酥餅機(jī) 油酥餅機(jī) 酥餅機(jī) 酥餅機(jī)品牌 酥餅機(jī)價(jià)格 浙江酥餅機(jī)
油酥餅始創(chuàng)于唐代，被譽(yù)為“西秦*點(diǎn)”，千余年來(lái)，幾經(jīng)戰(zhàn)亂，歷久不衰，一直流傳至今。其制作技藝十分精細(xì)，要經(jīng)過(guò)制酥、和面、制餅、煎烤四道工序。它色澤金黃、層次鮮明、脆而不碎、油而不膩、香酥適口。深受賓客的稱贊。
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金本YC-09C油酥餅機(jī)功能說(shuō)明：
1、面皮經(jīng)過(guò)*道壓面，整壓出合適厚度面皮，再經(jīng)過(guò)二道（由九支仿手工搟面輪組成）進(jìn)仿手工搟面方式將面皮搟薄，zui后進(jìn)入三道可調(diào)整厚薄將面皮壓至所需規(guī)格。此操作過(guò)程不需用手工送面，安全可靠且使面團(tuán)更有光澤和韌性，品質(zhì)更穩(wěn)定。
2、生產(chǎn)速度、產(chǎn)品大小、皮餡比例、重量可隨時(shí)變更，調(diào)整
3、本設(shè)備采用進(jìn)口高品質(zhì)PLC微電腦控制，人性化的操作面板，可一鍵調(diào)速，保存配方等功能
金本YC-09酥餅機(jī)，可選電壓220/380V，功率在3kw，可生產(chǎn)產(chǎn)品重量在10-100g/個(gè)，若需更大的，可與我們調(diào)試師傅商量是否可做，每小時(shí)產(chǎn)量可達(dá)0-5000個(gè)，高產(chǎn)量機(jī)型，占地面積小，機(jī)器重量在410kg，穩(wěn)定，可一鍵調(diào)速，記憶配方功能，不需手動(dòng)送面，速度可調(diào)更快。因此可以說(shuō)金本YC-09C是新一代的明星產(chǎn)品。
油酥餅用精白面粉、菜油和適量的堿、椒、鹽等制作原料。經(jīng)制酥、和面、制餅、煎烤等工序。制酥時(shí)，油、面比例為一比三，將油燒熟后倒入適量面粉反復(fù)搓揉，攪拌成面絮，再加溫水揉成面團(tuán)，拉成長(zhǎng)條，涂以清油，揪成一兩重的小面團(tuán)，在其上再抹油并逐個(gè)搓成三寸左右的長(zhǎng)條狀;制餅時(shí)將以上長(zhǎng)條壓扁搟薄，加進(jìn)油酥和椒鹽，再一手扯面，一手卷面，扯成約二寸寬，一丈二尺長(zhǎng)薄片，邊扯邊卷，層疊不斷，zui后卷成螺旋狀;煎烤時(shí)，將卷好的小圓餅排在鍋內(nèi)，火力均勻。三分鐘后，提開(kāi)鏊鍋上層，將圓餅淋油換位再烤，直至火色均勻，兩面焦黃即可。
酥餅機(jī)的清洗及保養(yǎng)：
1、 機(jī)器每班使用后，應(yīng)及時(shí)清洗；
2、 送面送餡機(jī)構(gòu)及刀片在拆卸時(shí)嚴(yán)禁使用硬物砸打；
3、 刀片清理后放回請(qǐng)注意擺放位置，每班開(kāi)機(jī)前應(yīng)在刀片間加入少許可食用的潤(rùn)滑油或潤(rùn)滑脂，同時(shí)在傳動(dòng)件上也應(yīng)注入潤(rùn)滑油；
4、 輸送帶自動(dòng)刷油，每班開(kāi)機(jī)前應(yīng)往油盒內(nèi)加入適量的食用油，具體方法是拉出油盒，如拉不出時(shí)，即有被卡住的感覺(jué)，此時(shí)需送回油盒，開(kāi)啟輸送帶，讓輸送帶前進(jìn)5厘米停下，再拉出即可，加完油后再將油盒送到位，否則不能開(kāi)機(jī)；
5、 凸輪槽內(nèi)每班抹動(dòng)物油脂一次；
6、 各部軸承每半年拆洗一次；
7、 減速電機(jī)請(qǐng)依照電機(jī)產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)保養(yǎng)。
廣州金本機(jī)械有限公司引用精益求精的工藝技術(shù)、配以*的生產(chǎn)機(jī)以及嚴(yán)格的檢測(cè)手段，秉承“滿足用戶需求，提供滿意產(chǎn)品”的營(yíng)銷(xiāo)理念，堅(jiān)持“精益求精，精雕細(xì)琢，一絲不茍”的質(zhì)量方針,全力為用戶創(chuàng)造價(jià)值”的營(yíng)銷(xiāo)理念，真誠(chéng)鑄就產(chǎn)品與服務(wù)的“名優(yōu)廠家”。多年來(lái)我們對(duì)湯圓元宵市場(chǎng)進(jìn)行各類(lèi)研究，對(duì)制作各類(lèi)湯圓，包餡湯圓，無(wú)餡湯圓等均有了十全把握，同時(shí)對(duì)食品機(jī)械制作所用材質(zhì)精挑細(xì)選，精心打造出具有操作穩(wěn)定性能好，生產(chǎn)流暢，生產(chǎn)效率高速度快，出產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)感佳，外型十分美觀，光澤度非常好，勝過(guò)手工制作的各類(lèi)湯圓機(jī)，歡迎廣大客戶選購(gòu)
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