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批發(fā)飲料類巴氏殺菌機

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  • 公司名稱諸城市希源機械有限公司
  • 品       牌
  • 型       號
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質生產廠家
  • 更新時間2017/10/28 10:28:08
  • 訪問次數609
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    諸城市希源機械有限公司是一家集研發(fā)、制造、生產、銷售、售后為一體、具有綜合實力的企業(yè),產銷量居行業(yè)*。 專業(yè)生產:洗筐烘干流水線、油炸成套生產線、洗袋風干流水線、果蔬清洗深加工設備,蔬菜、食品漂燙(殺青、巴氏殺菌)設備、速凍食品加工設備、液壓類設備等五十余個品種,業(yè)務客戶遍布全國各地大中小城市,并同時出口到:英國、新加坡、馬克西亞、加拿大、澳大利亞、比利時、墨西哥等國家。
   公司管理規(guī)范,擁有多年工作經驗的員工團結隊伍,并引進國內外*的技術和設備,從而保證了產品的質量。同時對用戶進行前期工藝及車間布局設計,可根據客戶實際需求進行開發(fā)制造。做到安裝、調試、售后服務一條龍,打消用戶的后顧之憂。設備功能以為客戶省錢、幫客戶*為理念,我公司秉承的宗旨是:誠信*,質量*、服務*、用戶就是上帝。

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批發(fā)飲料類巴氏殺菌機又能保證蛋白質等營養(yǎng)成分不在較大溫差范圍內撥動,保持食品原有的品質,達到對食品不加防腐添加劑,而延長保持期,
批發(fā)飲料類巴氏殺菌機 產品信息

 

批發(fā)飲料類巴氏殺菌機實際應用:

  要為牛奶的一種滅菌法,既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質盡量少發(fā)生變化。也就是根據對耐高溫性*的結核菌熱致死曲線和乳質中zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時間或高溫下短時間進行加熱處理的一種方法。其中,在60℃以下加熱30分鐘的方式,作為低溫滅菌的標準,早為世界廣泛采用。利用高溫處理,雖對乳質多少有些影響,但可增強滅菌效果,這種方法稱為高溫滅菌(sterilization),也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外,也可應用于發(fā)酵產品。

批發(fā)飲料類巴氏殺菌機方法:

  當今使用的巴氏殺菌程序種類繁多。“低溫長時間”(LTLT)處理是一個間歇過程,如今只被小型乳品廠用來生產一些奶酪制品。“高溫短時間”(HTST)處理是一個“流動”過程,通常在板式熱交換器中進行,如今被廣泛應用于飲用牛奶的生產。通過該方式獲得的產品不是無菌的,即仍含有微生物,且在儲存和處理的過程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應用于生產酸奶乳制品。上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種:

一種是將牛奶加熱到62~65℃,保持30分鐘。采用這一方法,可殺死牛奶中各種生長型致病菌,滅菌效率可達97.3%~99.9%,經消毒后殘留的只是部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等,但這些細菌多數是乳酸菌,乳酸菌不但對人無害反而有益健康。

第二種方法將牛奶加熱到75~90℃,保溫15~16秒,其殺菌時間更短,工作效率更高。但殺菌的基本原則是,能將病原菌殺死即可,溫度太高反而會有較多的營養(yǎng)損失。

種類:

  巴氏殺菌機不斷發(fā)展的過程中一些技術也在不斷進步,加熱降溫原理有壓縮機和水循環(huán)兩種,相比之下水循環(huán)要比壓縮機的效率高,且保留了牛奶的原味,逐步替代了壓縮機巴氏殺菌機,水循環(huán)巴氏殺菌機的類別在市面上有迷你型、簡易型、豪華型、柜式、酸奶鮮奶一體機等種類,隨著巴氏殺菌工藝的不斷發(fā)展,巴氏殺菌機的種類也在不斷的增加。

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