螺旋預(yù)冷機(jī)工作原理

預(yù)冷機(jī)結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：
1、池體采用3mm不銹鋼板，螺旋推進(jìn)器為2.5mm不銹鋼板，帶排水柵調(diào)節(jié)前后水位。
2、池體固定法蘭采用8mm不銹鋼板
3、用于肉雞或鴨酮體分割前的冷卻工作，以達(dá)到脫酸，排毒的目的，螺旋推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使肉雞酮體的冷卻更加均勻，，預(yù)冷時間可根據(jù)客戶要求設(shè)計制作。
3池體3mm不銹鋼板，螺旋推進(jìn)器2.5mm不銹鋼板，帶排水柵調(diào)節(jié)前后水位；池體固定法蘭采用8mm不銹鋼板。

螺旋預(yù)冷機(jī)工作原理

螺旋預(yù)冷設(shè)備用于家禽掏膛后的預(yù)冷工序，采用高壓氣流攪拌，螺旋葉片推進(jìn)方式，螺旋預(yù)冷機(jī)確保家禽清洗和冷卻充分、均勻，達(dá)到理想的排酸效果。針對不同的產(chǎn)量，配置相應(yīng)的長度后，均能達(dá)到商檢和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

螺旋預(yù)冷機(jī)：是家禽屠宰加工廠*的設(shè)備,該機(jī)廣泛應(yīng)用于雞.鴨.鵝屠宰工藝流程中的預(yù)冷工藝,是家禽胴體分割(包裝)之前的必要工序, 該機(jī)設(shè)有清洗段、冷卻段，使用時需加雪花冰或冷水，水溫要求保持在0—4°C，預(yù)冷時間在10—45分鐘左右（根據(jù)物料體積大小及要求）。螺旋推進(jìn)系統(tǒng)及鼓風(fēng)系統(tǒng)使胴體的冷卻更加均勻，*，使胴體深層溫度在短時間內(nèi)降下來，經(jīng)過預(yù)冷后的胴體中心溫度應(yīng)在10°C以下,將胴體內(nèi)淤血排出，達(dá)到脫酸，排毒的目的,使家禽胴體表面顏色鮮嫩好看，防止禽肉纖維變粗.變硬,增加良好的口感.一般冷卻后的胴體吸水率在2%左右.具有占地面積小，耗能少，預(yù)冷效果好的優(yōu)點(diǎn). 根據(jù)產(chǎn)量可單臺或多臺使用