咸鴨蛋殺菌鍋不僅僅有殺菌的功能還可以對(duì)生咸鴨蛋進(jìn)行蒸煮，咸鴨蛋出油效果比單純的煮的效果好。蒸煮殺菌雙層效果都可以滿足。雅辰公司具有中華人民共和國特種設(shè)備制造D1、D2級(jí)制造許可證（壓力容器證編號(hào):TS2237E79-2020），產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。

食品殺菌問題是在食品加工進(jìn)行產(chǎn)品生產(chǎn)的過程中一道重要的工序，良好的殺菌效果能夠有效的提高產(chǎn)品在進(jìn)行真空密封包裝時(shí)的效率。目前的殺菌方式中，多為高溫式的殺菌方式。通過殺菌鍋的作用下，使得產(chǎn)品在鍋內(nèi)巨大的壓力以及溫度的作用下達(dá)到殺滅細(xì)菌的效果。這一過程中需要對(duì)鍋內(nèi)的溫度進(jìn)行全面的掌控，這樣才能夠保證食品生產(chǎn)的質(zhì)量。

咸鴨蛋殺菌鍋可以安全衛(wèi)生的進(jìn)行恒溫保溫、定時(shí)的殺菌，根據(jù)殺菌方式的不同，可以分為不同的類型。

*種就是受熱比較均勻的熱水循環(huán)式殺菌，在殺菌時(shí)，用熱水浸泡鍋內(nèi)食品，這種方法簡單有效，比較常用；

第二種是淋水式殺菌，適用于軟包裝食品的殺毒，在殺菌鍋內(nèi)側(cè)或者頂部有噴嘴，噴出流浪型的霧狀水到食品表面，可以*均溫殺菌，這種方式比較快速全面；

第三種是蒸汽式殺菌，在殺菌時(shí)，直接升溫蒸氣，由于氣體流動(dòng)性，會(huì)使受熱不均；

第四種是法國推出的水汽混合式殺菌，以水淋式和蒸汽式結(jié)合，利用鍋內(nèi)的水循環(huán)噴淋，實(shí)現(xiàn)節(jié)能環(huán)保、短時(shí)高效的殺菌，比較適用于特殊的產(chǎn)品。

廣泛適用于茶餐廳設(shè)備、蛋糕房設(shè)備、面包房設(shè)備、咖啡店設(shè)備、飲品店設(shè)備、中餐店設(shè)備、西餐店設(shè)備、酒廠設(shè)備、調(diào)料加工廠設(shè)備、果蔬加工廠設(shè)備、冷凍食品廠設(shè)備、肉制品加工廠設(shè)備、休閑食品廠設(shè)備。