香精香料要想殺菌效果好還是得選用微波調(diào)味料殺菌設(shè)備
隨著香精香料的廣泛應(yīng)用，它的加工過程和加工條件也就隨之增高，我司為了滿足對食品的香精香料成品更加*，研究生產(chǎn)出一種微波香精烘干設(shè)備、香料烘干設(shè)備，與較常用的烘干方法比起來，膏狀香精經(jīng)過特制的進料系統(tǒng)，在布狀輸送帶上均勻鋪設(shè)一定的厚度，通過微波加熱后快速膨化干燥，膏狀物在微波加熱時產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，有定香和提香的作用。與常規(guī)噴霧干燥和熱風(fēng)干燥產(chǎn)出的口感和色澤相比，微波處理的產(chǎn)品具有特殊的烤香味，以及對產(chǎn)品的品質(zhì)的提高。
微波香精香料烘干機主要技術(shù)參數(shù)：
電源輸入：三相380±10% 50HZ;
頻率： 2450MHz±50MHz
傳輸速度：0-5米/分鐘
冷卻方式：磁控管水冷、變壓器油浸水冷（可連續(xù)24小時不間斷運行）
傳送帶：耐高傳送帶
微波泄漏：符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)≤5mw/cm2
香精香料要想殺菌效果好還是得選用微波調(diào)味料殺菌設(shè)備
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
我公司研制的微波辣椒碎殺菌干燥設(shè)備，彌補了常規(guī)微波設(shè)備不足。
常規(guī)設(shè)備缺點：
1、顏色不好看：常規(guī)微波設(shè)備對辣椒碎干燥殺菌時超過85℃顏色會失色焦糊；
2、殺菌不*：常規(guī)微波設(shè)備為了保證辣椒碎顏色，殺菌溫度一般控制在85℃以下，殺菌不*，但超過85℃又嚴重影響產(chǎn)品品質(zhì)，很難殺菌*和產(chǎn)品顏色兼得；
3、設(shè)備不耐用：常規(guī)微波設(shè)備配置較低、設(shè)計布局不合理，未對高壓電器防塵、防潮處理，電器冷卻系統(tǒng)不完善，造成設(shè)備易損、不能穩(wěn)定運行，維修、維護費用較高。
我公司研制的辣椒碎微波干燥滅菌設(shè)備*彌補了常規(guī)設(shè)備的不足。設(shè)備通過技術(shù)更新突破，對辣椒碎干燥殺菌處理時溫度可控制在95℃-110℃不變色、焦糊。因此細菌總數(shù)控制在5000以下，殺菌效果好，*達到出口標(biāo)準(zhǔn)。新型設(shè)備電器采用了配置并優(yōu)化布局及冷卻系統(tǒng)，因此經(jīng)久耐用，真正做到了高效節(jié)能。
調(diào)味品料殺菌設(shè)備設(shè)備特點：
1、微波節(jié)能高效。微波是直接對物料進行作用，因而沒有額外的熱能損失，爐內(nèi)的空氣與相應(yīng)的容器都不會發(fā)熱，所以熱效率*，生產(chǎn)環(huán)境也明顯改善，與遠紅外加熱相比可節(jié)電30%。
2、微波時間短，效率高。微波加熱殺菌是使被加熱物體本身成為發(fā)熱體，不需要熱傳導(dǎo)的過程。微波從四面八方穿透物體內(nèi)部里外同時使物體在很短時間內(nèi)達到均勻加熱殺菌，大大縮短了干燥殺菌時間，從而更能提高產(chǎn)量。
3、微波設(shè)備易于控制，工藝*。與常規(guī)方法比較,設(shè)備即開即用;沒有熱慣性，操作靈活方便;微波功率可調(diào)，傳輸速度可調(diào)。在微波加熱干燥殺菌中，無廢水、廢氣、廢渣，是一種安全無害的*。
4、殺菌效果好。實踐證明，利用微波殺菌一般在70℃就可全部滅掉大腸桿菌，在80～90℃細菌總數(shù)大大降低，時間只需2～8分鐘。速度快，時間短，因此保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風(fēng)味。
5、延長保質(zhì)期。經(jīng)微波殺菌處理的物料，可延長半年保質(zhì)期，對提高產(chǎn)品質(zhì)量及延長儲存周期有顯著的效果。
