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全自動真空滾揉機(jī)

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市眾康機(jī)械制造有限公司
  • 品       牌Zhongkang/眾康
  • 型       號GR-600
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2021/2/23 13:53:19
  • 訪問次數(shù)1037
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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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 諸城市眾康機(jī)械制造有限公司,經(jīng)過十年的發(fā)展,現(xiàn)已成為有自己特色的集科研,生產(chǎn),銷售為一體的專業(yè)生產(chǎn)食品包裝機(jī)械的骨干企業(yè).公司研制開發(fā)的眾康牌不銹鋼拌料機(jī),不銹鋼切丁機(jī),不銹鋼翻轉(zhuǎn)風(fēng)干機(jī),不銹鋼懸掛油炸機(jī),不銹鋼電加熱油炸機(jī)等*.業(yè)務(wù)客戶遍及全國各大中小城市,受到客戶的廣泛好評. 
公司產(chǎn)品有休閑食品油炸機(jī)系列,肉食深加工系列,面食加工系列,蔬菜清洗加工系列等。產(chǎn)品實(shí)行三包,并可按照用戶實(shí)際需求開發(fā)制造各類異形食品機(jī)械。

寵物食品擠出機(jī) 丸子機(jī) 剖腸機(jī) 油炸機(jī) 打漿機(jī)
全自動真空滾揉機(jī)是通過筒體的滾動,在真空壓力作用下,使肉膨脹,均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加肉制品的出品率。
全自動真空滾揉機(jī) 產(chǎn)品信息

全自動真空滾揉機(jī)介紹

   是通過筒體的滾動,在真空壓力作用下,使肉膨脹,均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強(qiáng)保水性,增加肉制品的出品率。

全自動真空滾揉機(jī)特點(diǎn):

1.破壞肉的組織結(jié)構(gòu),使肉質(zhì)松軟。因?yàn)殡缰坪?、滾揉前的肉塊特征為:質(zhì)地較硬,(比腌制前還要硬),可塑性差,肉塊間有間隙,黏結(jié)不牢。滾揉后,原組織結(jié)構(gòu)受破壞,部分纖維斷裂,肌肉松弛,質(zhì)地柔軟,可塑性強(qiáng),肉塊間結(jié)合緊密

 2.加速鹽水滲透和發(fā)色:滾揉前肌肉質(zhì)地較硬,在低溫下很難達(dá)到鹽水的均勻滲透,通過滾揉,肌肉組織破壞,諸城滾揉機(jī)器加工過的肉非常有利于鹽水的滲透。

 3.加速蛋白質(zhì)的提取和溶解:鹽溶性蛋白的提取是滾揉的重要目的。在前面講過肌肉纖維中的蛋白質(zhì)-鹽溶性蛋白(主要指肌球蛋白)具有很強(qiáng)的保水性和黏結(jié)性,只有將它們提取出來,(滾揉機(jī)價格合理哦~)才能發(fā)揮作用。盡管我們在鹽水中加入很多鹽類,提供了一定離子強(qiáng)度,但只是極少數(shù)的小分子蛋白溶出,而多數(shù)蛋白分子只是在纖維中溶解,但不會自動滲透肉體。通過滾揉才能快速將鹽溶性蛋白提取出來。 二:變頻滾揉機(jī):指滾揉機(jī)在原有抽真空作用下,安裝變頻器,通過調(diào)節(jié)滾筒轉(zhuǎn)速,以達(dá)到工藝要求 。

關(guān)鍵詞:滾揉機(jī) 變頻器
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