滾杠式低溫巴氏殺菌線是生活中我們比較常見的牛奶殺菌設(shè)備,巴氏殺菌機(jī)在牛奶生產(chǎn)中的應(yīng)用:
滾杠式低溫巴氏殺菌線為牛奶的一種常用滅菌法,既可殺死對健康有害的病原菌又可使乳質(zhì)盡量少發(fā)生變化。也就是根據(jù)對耐高溫性*的結(jié)核菌熱致死曲線和乳質(zhì)中zui易受熱影響的奶油分離性熱破壞曲線的差異原理,在低溫下長時間或高溫下短時間進(jìn)行加熱處理的一種方法。其中,在60℃以下加熱30分鐘的方式,作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn),早為世界廣泛采用。利用高溫處理,雖對乳質(zhì)多少有些影響 巴氏殺菌機(jī)原理,但可增強(qiáng)滅菌效果,這種方法稱為高溫滅菌(sterilization),也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外,也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。
通常,市場上出售的袋裝牛奶就是采用巴氏滅菌法生產(chǎn)的。工廠采來鮮牛奶,*行低溫處理 然后用巴氏消毒法進(jìn)行滅菌。用這種方法生產(chǎn)的袋裝牛奶通??梢员4孑^長時間。當(dāng)然,具體的處理過程和工藝要復(fù)雜的多,不過總體原則就是這樣。
是諸城市中鼎機(jī)械有限公司生產(chǎn),公司主營:巴氏殺菌機(jī),油瓶清洗機(jī),殺菌鍋,烘干機(jī),風(fēng)干機(jī),硫化罐,夾層鍋,殺青線,傳送帶,無害化處理設(shè)備等設(shè)備生產(chǎn)廠家,歡新老客戶前來選購。