烘焙食品水分活度測(cè)定儀概述:
焙烤食品中包括保質(zhì)期長(zhǎng)的食品,例如餅干,蛋糕,松餅等,它們無(wú)需冷凍冷藏,在室溫條件下(18度至25度)就可以保存一段很長(zhǎng)的時(shí)間(6至12個(gè)月)。在保質(zhì)期長(zhǎng)的面包中它的水分含量已經(jīng)大大降低。 對(duì)耐用食品的質(zhì)量來(lái)說(shuō)zui主要的指標(biāo)是安全衛(wèi)生和的口感。食品的質(zhì)量和耐用性這兩個(gè)因素都是由原料,質(zhì)量,配方,貯存條件所影響的。對(duì)于中高水分含量的面包食品來(lái)說(shuō)他們的耐用性被霉菌的生長(zhǎng)所限制。大多數(shù)微生物在水活度為0.8左右時(shí)生長(zhǎng),然而一些好干燥的物種仍然可以在水活度值低于0.6生存。
冠亞烘焙食品水分活度測(cè)定儀應(yīng)用,產(chǎn)品優(yōu)勢(shì):
深圳冠亞烘焙食品水分活度測(cè)定儀可快速準(zhǔn)確的測(cè)出手撕面包、歐式面包、法式面包、全麥面包、酸酵面包、黑麥面包、無(wú)發(fā)酵面包、老面包、烤面包、黑麥面包、軟式面包、硬式面包、意大利面包、脆皮面包、松質(zhì)面包、主食面包、點(diǎn)心面包、快餐面包、普通面包、花式面包、俄式面包、美式面包等面包的水活度,精準(zhǔn)、耐用、操作方便,性能穩(wěn)定等等.
冠亞烘焙食品水分活度測(cè)定儀應(yīng)用及產(chǎn)品特點(diǎn):
★采用高精度美國(guó)HW進(jìn)口傳感器.檢測(cè)精度高,具有性能穩(wěn)定.
★專(zhuān)業(yè)的人性化設(shè)計(jì),觸摸彩屏顯示,可設(shè)定屏幕背光亮度,實(shí)現(xiàn)人機(jī)交互界面.
★測(cè)量時(shí)間短,操作簡(jiǎn)便。
★可開(kāi)啟多通道同時(shí)測(cè)量,可根據(jù)被測(cè)物不同進(jìn)行時(shí)間設(shè)定。
★可檢測(cè)各種(固態(tài)物、液態(tài)物)物品
★性能穩(wěn)定,檢測(cè)精度高
★打印輸出功能,曲線繪制功能以及電腦數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),能夠更方便的進(jìn)行數(shù)據(jù)的記錄和采集,可供后期數(shù)據(jù)的比較與分析。