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速凍豆角前期設(shè)備,前期加工流程:豆角的風選--豆角清洗--豆角漂燙--豆角冷卻--豆角的速凍。流水線的產(chǎn)量大,連續(xù)式工作,節(jié)省人工。設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)的SUS304制作,使用壽命長,耐腐蝕,符合國家食品級要求。設(shè)備可根據(jù)時間的需要進行加工定制。
速凍豆角前期設(shè)備-豆角的風選是將收獲的豆角中的雜質(zhì)和砂石進行處理。利用風選出,保證豆角的干凈。
-蔬菜的清洗:可以利用氣泡式的清洗鼓動的方式將蔬菜表面的泥土清洗干凈。同時在蔬菜的清洗池內(nèi)加入臭氧,有效的去除農(nóng)藥殘留。保證蔬菜的干凈。
-將豆角輸送到漂燙池內(nèi),漂燙的時間和漂燙的溫度可以自行設(shè)定。(漂燙設(shè)備可適用于多種果蔬的漂燙加工,可一機多用)漂燙有抑酶護色的作用,有效的防止豆角的變黃。起到了護色的作用。
-豆角的冷卻:漂燙完畢后的豆角需要快速的輸送到冷卻池內(nèi)進行快速的冷卻處理,加快熱量的散發(fā),起到護色的護色的作用的同時可以提高豆角的口感。冷卻后可以直接進行速凍處理。
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