油水混合油炸機(jī)用途鍋體采用304不銹鋼制作，燃燒管采用321耐高溫耐酸不銹鋼管，使用壽命長(zhǎng)，是普通的不銹鋼管壽命的5倍以上。

油水混合技術(shù)，水在下層，油在上層，加熱只加熱油，保持水溫不超過70度，超過70度，連接自來水的閥自動(dòng)打開循環(huán)降溫，保障水溫不超過70度。渣滓沉降到水中，保持油炸產(chǎn)品的干凈，同時(shí)油炸過程水分補(bǔ)充到產(chǎn)品中，產(chǎn)品色澤味道更佳。底部U型沉渣設(shè)計(jì)，保證渣滓可以順利排出。一小時(shí)燃煤量10-15KG,運(yùn)行成本極低。

油水混合油炸機(jī)用途燃燒室內(nèi)部有一層耐火磚，保障燃煤時(shí)高溫不會(huì)燒壞燃燒室，油炸機(jī)通火管末端不銹鋼蓋板可以拆卸，這樣*使用之后內(nèi)部的煤渣粉塵可以清理，保證熱量的傳導(dǎo)zui大化。引風(fēng)式控溫系統(tǒng)，引風(fēng)機(jī)與燃燒室在同一側(cè)，保證熱量吸收充沛，當(dāng)溫度達(dá)到需要溫度，引風(fēng)機(jī)停止工作，保持溫度在需要的溫度上維持，一旦低于設(shè)定溫度，引風(fēng)機(jī)開始工作，溫度上升達(dá)到需要溫度。分體式燃燒系統(tǒng)，燃燒室與引風(fēng)機(jī)都在墻外，油炸機(jī)在墻內(nèi)，粉塵在室外不會(huì)污染室內(nèi)的食品，同時(shí)引風(fēng)機(jī)將煙塵通過煙筒排除。

可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)入料、自動(dòng)出料、自動(dòng)攪拌、定時(shí)油炸，自動(dòng)化程度很高，減少了勞動(dòng)強(qiáng)度。每次定量放入油炸產(chǎn)品，設(shè)定好程序，自動(dòng)入料，定時(shí)油炸，油炸完成自動(dòng)控油，自動(dòng)出料。自動(dòng)攪拌裝置專為不容易破碎產(chǎn)品設(shè)計(jì)，攪拌使得受熱均勻，油炸完成的產(chǎn)品色澤*。