大型不銹鋼多功能絞肉機(jī)是專為–18℃~0℃以下標(biāo)準(zhǔn)冷凍肉等而研制的設(shè)備。此機(jī)可將未解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切,減少肉的營(yíng)養(yǎng)成分和蛋白的損失,通過配換孔刀生產(chǎn)不同的肉糜和肉塊產(chǎn)品。不損害肌肉纖維組織,對(duì)產(chǎn)品無明顯升溫,延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期,凍肉絞肉機(jī)工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處,利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼刃形成的剪切作用將肉切碎,并在螺桿擠壓力的作用下,將肉料不斷排出孔板外。我公司生產(chǎn)的絞肉機(jī)與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)易于拆卸清洗,絞龍軸導(dǎo)程大、入料口大、進(jìn)料通暢、生產(chǎn)效率高。 設(shè)計(jì)合理,肉料溫升低,利于保鮮。
大型不銹鋼多功能絞肉機(jī)適應(yīng)范圍:
將大塊肉切割成小塊。它的原理是由螺桿輸送鞣料,通過有規(guī)則導(dǎo)向筋的絞籠向前推進(jìn),然后從孔板擠出,由轉(zhuǎn)動(dòng)的絞刀切成顆粒??装逵袠?biāo)配,一般zui小的孔徑3mm,zui大的32mm。絞肉機(jī)看似簡(jiǎn)單,實(shí)際上生產(chǎn)出性能俱佳的絞肉機(jī)并不容易,同心度和絞籠的好壞,關(guān)鍵看一個(gè)指標(biāo),即絞前肉溫和絞后肉溫的溫差,溫差越小,說明絞肉機(jī)的性能越好,一般來說,溫差控制在2℃以內(nèi)是合理的。
參數(shù):
型號(hào) | JR-100 | JR-130 | JR-250 |
產(chǎn)量 kgs/h | 500-600 | 1000-1500 | 5000 |
功率 kw | 5.5 | 7.5 | 55 |
外形尺寸 mm | 910*560*1090 | 1410*710*1130 | 2280*1210*1800 |
機(jī)器尺寸 kgs | 300 | 400 | 2100 |