清水藕片漂燙機(jī)是果蔬加工護(hù)色,殺青一款*的加工設(shè)?備。該機(jī)具有快速殺青,抑酶護(hù)色及時脫水冷卻,一次完成之特點(diǎn),貴州藕片漂燙機(jī),使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機(jī),制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬*的鮮活色澤,散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味,藕片漂燙機(jī)使用說明,增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性,利于水份蒸發(fā),為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。整機(jī)由漂燙段跟冷卻段兩部分組合而成。
清水藕片漂燙機(jī)漂燙線適用于果蔬、肉制品、海產(chǎn)品的預(yù)煮工藝,具有溫控性好,效率高,節(jié)省人工等特點(diǎn),由于物料漂浮在水面上,設(shè)備采用雙層網(wǎng)帶輸送,本機(jī)采用304不銹鋼制作,采用蒸汽加熱。設(shè)備具有抑酶護(hù)色并及時脫水冷卻,使果蔬保持原有的自然色澤。設(shè)備上下均設(shè)有網(wǎng)帶保證物料浸泡在漂燙池內(nèi),設(shè)備配有循環(huán)泵讓漂燙池內(nèi)的水流動起來保證池內(nèi)用水溫度的均勻。漂燙池槽體設(shè)有保溫層以減少熱量的損失,節(jié)能。設(shè)備上端設(shè)有蒸汽出口多余廢氣從此處排出。上蓋設(shè)有提升裝置方便內(nèi)部清洗,下端設(shè)有排污口方便設(shè)備的清理。物料漂燙后經(jīng)網(wǎng)帶輸送至冷卻池冷卻。
設(shè)備參數(shù):
1、設(shè)備型號:JC-8000蒸煮線
2、網(wǎng)帶寬度:800mm,不銹鋼螺旋刮板網(wǎng)帶
3、溫度范圍:可調(diào)
4、設(shè)備功率:1.5KW,380V/50Hz
5、運(yùn)行速度:變頻調(diào)速
6、加熱方式:蒸汽加熱
7、控溫方式:自動控溫
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