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全不銹鋼真空雞柳腌制機 滾揉機

參考價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 公司名稱諸城市榮昌不銹鋼加工廠
  • 品       牌
  • 型       號500
  • 所  在  地濰坊市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時間2017/8/25 14:33:21
  • 訪問次數(shù)414
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食品機械設(shè)備網(wǎng)采購部電話:13777369734

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諸城市榮昌不銹鋼加工廠,位于山東濰坊,主要生產(chǎn)不銹鋼制品,鴨腸清洗機,壓榨機,雞嗉子剖切機,羊蹄脫毛機,玻璃瓶清洗機,雞脖子去皮機,羊肉卷填充機,炒松機,豬肉打絲機,雞肉肉松拉絲機,搓松機,拉絲蛋白機,節(jié)能蒸汽發(fā)生器,牛板筋撕絲機,蔬菜切根機,風(fēng)干機,重量分選機,水靴清洗機,洗靴機,雞肉魚肉鴨肉拉絲機,公司有專業(yè)技術(shù)人員5名,新產(chǎn)品開發(fā)團隊10人,機床加工20部肉食加工設(shè)備,屠宰設(shè)備,清洗設(shè)備

雞脖去皮機,鴨腸清洗機,雞嗉子剖切機,玻璃瓶清洗機,雞肉拉絲機,牛板筋撕絲機,蛋白打絲機,洗靴機,蒸汽發(fā)生器,雞肉打絲機,羊蹄脫毛機
全不銹鋼真空雞柳腌制機 滾揉機能將已經(jīng)嫩化的原料肉中的蛋白質(zhì)與鹽水充分接觸,加速了蛋白質(zhì)的溶解和相互作用,以增加肉塊與肉塊之間的粘合力,并且可以使肉塊發(fā)色,提高肉類嫩度與保持水性,改善肉塊品質(zhì)。
全不銹鋼真空雞柳腌制機 滾揉機 產(chǎn)品信息

真空滾揉機工作原理是把調(diào)味的輔料和豬肉、羊肉、雞肉等物料一起放入真空滾揉機中立即進行抽真空,同時通過機器滿速運轉(zhuǎn),利用物理沖擊原理,肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動,部分肉被其中的擋板帶到高處,然后自由落下,與低處的肉塊互相撞擊。由于旋轉(zhuǎn)是連續(xù)的,所以每塊肉都有自身翻轉(zhuǎn)、肉間互相揉擦和互相撞擊的機會。這樣,可使原來僵硬的肉塊軟化、肌肉組織松弛、腌漬液容易滲透和擴散、肉發(fā)色均勻、同時起到拌和作用。由于不斷的滾揉和相互擠壓,腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,具有肺呼吸功能,從而提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,提高出品率;可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。

關(guān)鍵詞:滾揉機
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