1、餃子機設備該機采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點,雙控雙向定量供料原理,生產時不需另制餃子皮,只需將面團與餡料放入進料口,開機即可自動生產出餃子。按照面點工藝的要求,減少與面團的摩擦,以確保餃子口感柔軟、彈韌性佳,餃子外型美觀,立體感好,媲美手工餃子。一機多用途,只要更換模具,就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點食品。
2、制品大小統(tǒng)一,面皮厚薄、餡料多少、包制餃子的速度,都可以隨意調節(jié)。5分鐘即可自如操作,無經驗者一人或兩人均可操機。機身輕巧,占地少,挪動方便。主要機件均采用優(yōu)質不銹鋼制作,外形美觀,符合國家食品衛(wèi)生標準。輸面及成型部件采用特種防粘結技術,阻力小、成型好,且維修及拆裝清洗方便。
3、手工包餃子:費時費工,大小不一,速度慢,成本高,效率低;普通餃子機:設計落后,不適應現(xiàn)代市場要求,主要表現(xiàn)為:包出的餃子皮厚餡小,外形不美;成形系統(tǒng)沒有經防粘結處理,餃子易粘連破損成品不高;面缸溫度過高,面皮被告糊化,口感差。多功能餃子機:該機采用模擬手工餃子的壓片包合的成型特點,自動成型。