彩高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使其熱傳遞更迅速均勻,大大縮短整個殺菌過程的時間,從而達(dá)到高溫短時殺菌處理。
同時,可避免食品周圍產(chǎn)生過熱現(xiàn)象。溫度控制系統(tǒng)可靈活地根據(jù)不同包裝物的特點(diǎn)進(jìn)行自動控制,壓力控制系統(tǒng)配合標(biāo)準(zhǔn)模式自動調(diào)整壓力,根據(jù)不同情況,進(jìn)行反壓較正,這對防止容器的變形和破損,提高成品率十分有利。同時,通過對T-t,P-t記錄曲線的分析和檢查,可以有效地進(jìn)行生產(chǎn)和品質(zhì)管理。
鍋體直徑(mm) | 1100 | 1300 | 1500 |
zui高工作壓力(Mpa) | 0.35 | 0.35 | 0.35 |
zui高工作溫度(。C) | 137 | 137 | 137 |
裝筐筐數(shù) (個) | 4 | 4 | 8 |
運(yùn)轉(zhuǎn)速度(rpm) | 3-8或6-12 | 3-8或6-12 | 3-8或6-12 |
裝容積(m^3) | 0.7 | 1.3 | 2.1 |
外形尺寸(mm) | 5800*1900*3600 | 5800*2100*4000 | 5800*2200*4400 |