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過敏原試紙
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- 產(chǎn)品名稱：魚類（FISH）食品過敏原快速檢測試紙條
- 產(chǎn)品品牌：Pribolab
- 產(chǎn)品編號：
- 產(chǎn)品規(guī)格：【登錄】【注冊】
詳細(xì)介紹：
一、 簡介
食物過敏為一種對食物蛋白質(zhì)產(chǎn)生的過度免疫反應(yīng)，約有6-8%的兒童有對食物過敏的癥狀；成人也有約2%會產(chǎn)生癥狀，近年來因?yàn)榄h(huán)境的因素，造成過敏比例有上升的趨勢。常見的引起過敏的食物有海鮮、花生、核果、谷類、大豆、牛乳及蛋。
魚為海鮮類中常見過敏原之一，對魚過敏的人可能引起氣喘、鼻子過敏、過敏性皮膚炎、偏頭痛，嚴(yán)重時(shí)更可能導(dǎo)致癲癇或過敏性休克。對于降低食物過敏的方式，就是避免攝食含有過敏原的食物。
PriboStripTM食品過敏原快速檢測試劑利用免疫色層分析法，為一種方便且快速的檢測試劑，檢測速度快、專一性及準(zhǔn)確度高。本產(chǎn)品能夠協(xié)助具有過敏體質(zhì)的消費(fèi)者排除不適合的食品，降低過敏癥狀發(fā)生的機(jī)會，減少消費(fèi)者承受生病的困擾。此外食品過敏原的監(jiān)控，已成為各國食品安全管理機(jī)構(gòu)愈趨重視的品項(xiàng)。依照Codex (ALINORM08/31/26)和歐盟(EU 2009/41/EC)發(fā)布內(nèi)容，食品中含有過敏原成分均需加以標(biāo)示。本試劑不僅能檢驗(yàn)出食品中微量的魚過敏原，也可運(yùn)用于食品加工過程的質(zhì)量管控，如進(jìn)料、生產(chǎn)過程及成品檢測。
產(chǎn)品敏感性：
本產(chǎn)品以鱈魚(Gadus macrocephalus)萃取蛋白為標(biāo)準(zhǔn)品，zui低檢測值為0.01 ppm 鱈魚萃取蛋白標(biāo)準(zhǔn)液。
產(chǎn)品專一性：
本產(chǎn)品可檢測鱈魚，與杏仁、酪蛋白、大豆、麩麥、蕎麥、花生或蛋，及蝦蟹等海鮮，皆無交叉反應(yīng)。
二、 使用范圍
1檢測未知成分或標(biāo)示不清的加工食品，作為魚類過敏族群監(jiān)控食品的工具。
2食品加工廠質(zhì)量管控之工具，如進(jìn)料、食品加工過程及成品檢測。
三、檢測分析
