臥室殺菌鍋 電加熱雙層水浴式殺菌鍋 

說(shuō)起殺菌鍋大家或許會(huì)很陌生，但是，在生活中我們會(huì)與之遇到！不管是在肉食品店買的鹵肉，還是商場(chǎng)里買的罐頭、真空食品，其都用到高溫殺菌鍋對(duì)其進(jìn)行殺菌，以延長(zhǎng)保質(zhì)期。
超市里各種商品琳瑯滿目，袋裝的、塑料瓶裝的、易拉罐裝的，玻璃瓶裝的，*。近些年食品安全問(wèn)題一直備受大家關(guān)注，食品行業(yè)也發(fā)生了很多關(guān)于食品安全的事件，讓大家在不安的同時(shí)更加注重了食品的安全，食品生產(chǎn)企業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，一定要注意食品安全。我公司專業(yè)生產(chǎn)加工食品殺菌設(shè)備，高溫殺菌鍋，歡迎您咨詢洽談。

臥室殺菌鍋 電加熱雙層水浴式殺菌鍋 

從側(cè)面來(lái)看殺菌鍋是由四條腿支撐的一個(gè)臥室鍋體。殺菌鍋主要?dú)⒕问绞前殉厮M(jìn)行加熱處理，18度的常溫水加 熱到121度，通常只有堿性的食品需要進(jìn)行殺菌，像碳酸飲料之類的就不是需要高溫殺菌。通常客戶問(wèn)我們殺菌一鍋產(chǎn)品需要多長(zhǎng)時(shí)間，我會(huì)回答一個(gè)小時(shí)，這一個(gè)小時(shí)代表的是雙層殺菌鍋連裝貨取貨的殺菌時(shí)間一并算入。單鍋殺菌鍋殺菌一鍋一般是一個(gè)半小時(shí)的時(shí)間。常壓下加熱水溫達(dá)不到121度，所以才有高壓一說(shuō)。單鍋與雙層殺菌鍋有之所以殺菌時(shí)間不一樣是因?yàn)?，單鍋操作過(guò)程是先把產(chǎn)品放到鍋內(nèi)，然后進(jìn)水從常溫的18度升溫到121度，不僅食品泡在水里時(shí)間長(zhǎng)，二次蒸煮時(shí)間也長(zhǎng)，影響食品的口感外觀，當(dāng)殺菌后把殺菌水排放到水池中，水會(huì)迅速汽化，水溫會(huì)降到108度，蒸發(fā)的水需要添加常溫水補(bǔ)充，添加足夠的水后水溫會(huì)降到60度左右，這樣，第二鍋產(chǎn)品需要的殺菌書(shū)就是需要從60度的水升溫到121度，而選擇使用雙層水浴式殺菌鍋，就會(huì)避免這種情形，雙層水浴式調(diào)理殺菌鍋是把涼水打到上罐，在上罐中把常溫水進(jìn)行加熱到121度然后再打到下罐進(jìn)行殺菌，殺菌完畢之后熱水在打到上罐zui多會(huì)掉一度到兩度，雙層高溫殺菌鍋能有效地保持水溫從而減少耗能。

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