500噸蘋果保鮮庫造價預算
蘋果保鮮庫冷庫建造地在上海的話,30立方米即10平方米左右的水果保鮮冷庫造價大概在2.5萬-4萬元,100平米水果保鮮庫價格大概在10萬-16萬元左右。500噸的蘋果保鮮庫還需通過業(yè)務人員的詳細報價為準。500噸蘋果保鮮庫造價預算
產(chǎn)品介紹:
蘋果冷庫 設(shè)計一個水果冷庫,產(chǎn)品為晚熟蘋果,進庫溫度25℃,庫溫0℃,庫容為40%,每天的進貨量是10t/24h,采用組拼裝式冷庫,制冷系統(tǒng)為氟利昂制冷系統(tǒng)。 蘋果冷藏的適宜溫度因品種而異,大多數(shù)晚熟品種以-1-0℃為宜。果實在-1℃(果溫)以下,貯藏期雖可以延長,但有的品種經(jīng)*低溫貯藏后再移至高溫處,會降低風味品質(zhì)。冷庫的濕度以90%為宜。 蘋果采收后,必須盡快冷卻(預冷至0℃左右),在采收后1-2天內(nèi)入冷庫。因為采下的果實在氣溫21℃下延遲1天,在0℃下就會減少10-20天的貯藏壽命,因此,采后經(jīng)過分級挑選的果實,入庫后3-5天內(nèi)應迅速冷卻到-1-0℃貯藏。冷庫貯藏蘋果的管理工作,主要是調(diào)節(jié)控制貯藏環(huán)境溫濕度和氣體成分。溫度調(diào)節(jié)是根據(jù)不同品種,在不同期對溫度的要求,控制制冷劑的蒸發(fā)速度以控制庫溫。冷庫常因冷卻管系統(tǒng)結(jié)霜,而阻礙熱的傳導,影響冷卻效應,并且因結(jié)霜,致使庫內(nèi)濕度過低,故應定期升溫除霜,并及時淋濕或噴霧調(diào)節(jié)濕度。冷庫的通風換氣宜在夜間進行,若庫內(nèi)二氧化碳積累過多,可裝置空氣凈化器,也可用7%的燒堿吸收。冷藏果實出庫時,應使果溫逐漸上升到室溫,否則果面結(jié)露,容易造成腐爛,同時,若果實驟然遇到高溫,色澤易發(fā)暗,果肉易變軟,影響貯藏效果。
如果采用氣調(diào)式蘋果保鮮庫:
氣調(diào)庫介紹
氣調(diào)庫是一種*的水果、蔬菜保鮮方法。氣調(diào)儲藏實質(zhì)上是在保鮮的基礎(chǔ)上增加氣體成分調(diào)節(jié)裝置,通過對儲藏環(huán)境的溫度、濕度、二氧化碳、氧濃度和乙烯濃度等條件進行控制,抑制果蔬呼吸作用,延緩新陳代謝,與普通冷藏相比,能更好地保持果蔬的新鮮度和商品性,延長儲藏期和銷售貨架期。 在相同的保鮮品質(zhì)和溫度條件下,氣調(diào)保鮮貯藏庫的保鮮時間是冷庫的3~5倍,有些食品真是可達數(shù)十倍,是冷庫所*的,氣調(diào)庫內(nèi)儲藏的果蔬,出庫后從“休眠”狀態(tài)“蘇醒”,這使果蔬出庫后保鮮期(銷售貨架期)可延長21~28天,是普通冷藏庫的3~4倍。
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:李