紅提葡萄保鮮冷藏庫(kù)工程建造
紅提葡萄保鮮冷藏庫(kù)保存是一種不錯(cuò)的方法,它在進(jìn)入冷庫(kù)以后,需要先在-1℃~-2℃的環(huán)境中進(jìn)么預(yù)冷處理,讓紅提的溫度快速下降,等二十四小時(shí)以后,紅提的溫度就能下降到零度左右,這時(shí)再把它的包裝箱包好,直接存入保鮮冷藏庫(kù),也能讓紅提葡萄保存3~4個(gè)月不變質(zhì)。
紅提保鮮冷藏庫(kù)是對(duì)葡萄進(jìn)行冷藏保鮮的倉(cāng)儲(chǔ)工程,葡萄屬于漿果類水果,不適合貯運(yùn),70%以上用于鮮食,但是葡萄成熟采摘后很容易造成失水、脫粒、腐爛變質(zhì),因此在葡萄進(jìn)行冷藏包裝是需要對(duì)葡萄進(jìn)行處理,保證葡萄的新鮮度。
紅提保鮮冷藏庫(kù)貯藏保鮮技巧:紅提葡萄保鮮冷藏庫(kù)工程建造
1.紅提保鮮冷藏庫(kù)在入庫(kù)前,要進(jìn)行包裝物消毒、預(yù)冷,葡萄庫(kù)房要進(jìn)行消毒;
2.葡萄入庫(kù)及碼垛,果實(shí)采摘后,要進(jìn)行分級(jí)預(yù)冷,一次性入庫(kù)不應(yīng)太多,一般小于總貯量的10%,葡萄在冷庫(kù)擺放要進(jìn)行合理布局,不浪費(fèi)空間又要保證良好的通風(fēng)換氣。
3.葡萄冷藏管理期間,要對(duì)紅提保鮮冷藏庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度和通風(fēng)量進(jìn)行調(diào)節(jié)
4.紅提保鮮冷藏庫(kù)溫度控制在-1-0攝氏度
5.葡萄要進(jìn)行濕度調(diào)節(jié)(90%-95%)
6.紅提保鮮冷藏庫(kù)通風(fēng)換氣,早上晚上適宜,避開(kāi)陰雨天
紅提保鮮冷藏庫(kù)的結(jié)霜與除霜。冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,降低庫(kù)內(nèi)濕度,妨礙管道熱量傳導(dǎo),影響制冷效果。除霜措施主要有:
7.直接把熱的氣態(tài)冷凝劑通入并流經(jīng)蒸發(fā)器,當(dāng)庫(kù)溫升高至1℃時(shí),關(guān)閉壓縮機(jī)。蒸發(fā)器溫度回升,促使表面結(jié)霜層溶化或剝落;
8.定期用水噴淋冷卻蒸發(fā)器,阻止霜層形成;
9.不斷用冰點(diǎn)溫度較高的溶液如5%---8%濃鹽水噴灑蒸發(fā)器,阻止結(jié)霜形成;
10.電熱器加熱除霜。
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