水果超市冷庫建造香蕉氣調(diào)保鮮庫
香蕉冷庫造價(jià)如何進(jìn)行計(jì)算,香蕉如何進(jìn)行保存?香蕉冷庫一般可以使用氣調(diào)貯藏,香蕉氣調(diào)庫的參數(shù):香蕉可以用氣調(diào)冷庫貯藏保鮮,冷庫溫度保持在11℃~15℃,濕度保持在85%,氧2%—4%,二氧化碳3%—5%比較合適。香蕉在低于11℃下的貯藏,果實(shí)不能正常成熟,當(dāng)溫度超過26℃時(shí),果實(shí)成熟時(shí)無法正常轉(zhuǎn)黃。香蕉放在適宜的冷庫環(huán)境中貯藏,保質(zhì)期可達(dá)14天左右。
香蕉
香蕉如何進(jìn)行保存貯藏:水果超市冷庫建造香蕉氣調(diào)保鮮庫
1、通風(fēng)陰涼地方放置
自己家里保鮮香蕉的話當(dāng)然要簡(jiǎn)單方便,買回來的香蕉放在通風(fēng)陰涼的地方就行了,切莫放進(jìn)冰箱保存(會(huì)凍傷而發(fā)黑),也不要與其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快過熟而爛掉~
2、用保鮮膜包裹香蕉根莖
美國“生活百事網(wǎng)”載文,刊出香蕉保鮮小妙招:用保鮮膜包裹香蕉根莖部可使香蕉保存更長時(shí)間。
其原理是,香蕉釋放乙烯氣體,乙烯可加速香蕉自身變褐變熟,也會(huì)加速附近任何水果的成熟進(jìn)程。大部分的乙烯氣體來自香蕉根莖部位,裹住香蕉根莖部位可以緩解香蕉成熟進(jìn)程,延長保鮮時(shí)間。
如果想讓香蕉保鮮一周,可以將整把香蕉拆開,用保鮮膜將每一根香蕉的根部裹緊。另外,在切開的香蕉根莖部抹點(diǎn)檸檬汁或食醋也有助防止香蕉變成褐色。
香蕉冷庫
3、赤霉素保鮮法
在香蕉采收前20~30天,用50毫克/升的赤霉素溶液噴灑一遍,包裝時(shí)再以20%多菌錄溶液洗果。經(jīng)實(shí)踐證明,用這種方法保鮮效果較好,而且能有效地控制香蕉炭疽病。
4、過氧化鈣保鮮法
將粉狀或粒狀的過氧化鈣和香蕉一起裝在容器內(nèi),讓它吸濕后緩緩釋放出氧氣,以吸收香蕉排出的乙烯氣體,能使香蕉存放60天仍保持青硬。用這種方法保鮮的香蕉,對(duì)北運(yùn)十分有利。
生香蕉催熟的方法
1、如果有條件的話,可以買乙烯利回家用在香蕉上,香蕉就很容易成熟了,專家也證明乙烯利是可以用的,對(duì)人體是無害的。
催熟方法
2、我們可以把香蕉和已經(jīng)成熟的蘋果等食物放在一起,用袋子扎緊,成熟的蘋果會(huì)散發(fā)出一種物質(zhì),這種物質(zhì)會(huì)讓香蕉很快的成熟,這是一種zui環(huán)保業(yè)zui干凈的催熟方法了。
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