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解凍機(jī),豬肉解凍機(jī),豬肉解凍機(jī)

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  • 公司名稱贛州市大昌冷氣設(shè)備工程有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地贛州市
  • 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
  • 更新時(shí)間2018/5/14 9:00:00
  • 訪問(wèn)次數(shù)526
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生產(chǎn)的真空預(yù)冷機(jī),是在廣泛吸收國(guó)外同類產(chǎn)品*技術(shù)和使用經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,結(jié)合國(guó)情自行研制開發(fā)的新產(chǎn)品。

真空預(yù)冷設(shè)備是一種冷卻加工設(shè)備,不是貯藏設(shè)備。它的用途只是讓物品迅速冷卻到設(shè)定的溫度,然后就從設(shè)備

中將物品取出,或放在空氣中,或直接運(yùn)輸,或放入冷庫(kù)。真空預(yù)冷后的果蔬處于休眠狀態(tài)。其生命力的恢復(fù)需

要時(shí)間過(guò)程,這一過(guò)程就是保鮮期。熟食迅速冷卻,也可延長(zhǎng)保質(zhì)期?! ∑胀ɡ鋷?kù)、氣調(diào)庫(kù)、減壓貯藏庫(kù)雖然

也可以讓物品冷卻下來(lái),但花費(fèi)時(shí)間長(zhǎng),通常不作為預(yù)冷使用,它們的主要用途是貯藏保鮮。真空預(yù)冷后再進(jìn)大昌公司生產(chǎn)的減

壓貯藏保鮮庫(kù),是保鮮的金玉搭檔葉類蔬菜可保70天再銷售新鮮如初?! ?/span>

大昌真空冷卻方法與其它冷卻方法相比較,具有如下特點(diǎn): 1.保鮮時(shí)間長(zhǎng)。無(wú)須進(jìn)冷庫(kù)就可以直接運(yùn)輸,而且中短

途運(yùn)輸可以不用保溫車; 2.冷卻時(shí)間極快,一般只有幾十分鐘,而且凡有出氣孔的包裝均可; 3.對(duì)物品原有的

感官和品質(zhì)(色香味和營(yíng)養(yǎng)成分)保持得較好; 4.能抑制或殺滅細(xì)菌及微生物; 5.具有薄層干燥效應(yīng)”—

蔬表面的一些小損傷能得到醫(yī)治即不會(huì)繼續(xù)擴(kuò)大; 6.對(duì)環(huán)境無(wú)任何污染; 7.運(yùn)行成本低。預(yù)冷1公斤蔬菜

的能耗不超過(guò)0.04元(1/度); 8.可以貨架期。經(jīng)真空預(yù)冷的葉菜,無(wú)須冷藏可以直接進(jìn)較高檔次的超市。

  一般地,真空預(yù)冷機(jī)容積1m3一次至少可以預(yù)冷150kg葉菜,即如果希望一次預(yù)冷1500kg葉菜,那么,真空預(yù)

冷機(jī)的容積應(yīng)選用10m3。葉菜的容重比較小,即單位重量所占的空間比較大。

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解凍機(jī),豬肉解凍機(jī),豬肉解凍機(jī)
1)解凍過(guò)程可階段性控制
2)保持產(chǎn)品原有色澤
3)失水率低、Z小的蛋白質(zhì)流失
4)產(chǎn)品解凍快速均勻、能耗低
5)抑制微生物的生長(zhǎng)
6)單位面積使用率高
7)設(shè)備可作冷藏保鮮使用
解凍機(jī),豬肉解凍機(jī),豬肉解凍機(jī) 產(chǎn)品信息

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大昌解凍設(shè)備

羊肉,牛肉,豬肉,凍肉、凍雞脖、雞腿、雞皮、鴨腿、鴨脖、、凍魚蝦等肉類化冰解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題,怎么用快速的方法自然解凍,解凍既不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤,也不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),是許多肉制品加工企業(yè)一直想設(shè)備如解決的問(wèn)題。
解凍機(jī),豬肉解凍機(jī),豬肉解凍機(jī)
為了解決食品禽畜肉類企業(yè),肉制品凍肉板企業(yè),醬鹵食品企業(yè)的化冰難,解凍慢,浪費(fèi)水,不能*解凍的難題,尤其是夏天肉制品解凍時(shí)間較長(zhǎng),較慢,速度跟不上生產(chǎn)的需要,特別推出了肉類解凍機(jī)系列。解凍機(jī)用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。凍肉解凍機(jī)主要應(yīng)用于肉類,禽類,海鮮、水果、蛋品、水果的解凍。

解凍是在電磁波的高頻輻射作用下,利用極性分子振動(dòng)產(chǎn)生與周圍分子的彈性碰撞、磨察生熱,其升溫方式從產(chǎn)品材料內(nèi)部產(chǎn)生,利用這種方法回溫解凍食品具有生產(chǎn)成本低、效率高、產(chǎn)品無(wú)細(xì)菌滋長(zhǎng)和占地面積小的優(yōu)點(diǎn),是其他工藝方法所*的。

【大昌】解凍設(shè)備應(yīng)用于冷凍食品的解凍工藝可分為調(diào)溫和融化兩種,調(diào)溫一般是將冷藏的凍品解凍時(shí)從較低溫度調(diào)到水的冰點(diǎn)附近即-4~2左右。此時(shí)物料尚處于固態(tài)更易于切削加工等,這也是冷凍加工原則要求。

 

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