一、概述

    牛乳屬于zui重要的過(guò)敏食物成分，特別是對(duì)兒童而言。即使極少量的牛乳也能引起過(guò)敏反應(yīng)，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的過(guò)敏性休克。因此，牛乳過(guò)敏的人必須嚴(yán)格避免食用牛乳或含牛乳的食品。特別是隱藏在香腸、餅干等食品中的乳蛋白，速食或飲料對(duì)于牛奶過(guò)敏者來(lái)說(shuō)是一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題。根據(jù)歐盟指令2003/89/EG,添加牛乳必須在標(biāo)明。也因此，能夠靈敏的檢測(cè)食品中牛乳殘留的檢測(cè)系統(tǒng)是非常重要的。牛乳中約20%的蛋白質(zhì)是乳清蛋白。乳清蛋白的主要組成部分是熱穩(wěn)定的過(guò)敏原β-乳球蛋白。

    普瑞邦β-乳球蛋白過(guò)敏原ELISA試劑盒是一個(gè)高敏度的檢測(cè)系統(tǒng)，尤其是定性和定量檢測(cè)餅干、谷物、香腸、橙汁、葡萄酒、豆制品和巧克力的牛乳成分。

二、檢測(cè)原理

    普瑞邦β-乳球蛋白定量測(cè)試基于酶聯(lián)免疫吸收分析原理。

三、注意事項(xiàng)

遵守實(shí)驗(yàn)室規(guī)范操作，會(huì)提高實(shí)驗(yàn)結(jié)果的可靠性。

1、 測(cè)試程序開(kāi)始前，將所有試劑至室溫(20-25°C).

2、 所有試劑使用前，應(yīng)輕輕翻轉(zhuǎn)或旋轉(zhuǎn)混合，不要誘發(fā)泡沫。

3、 一旦試驗(yàn)開(kāi)始，應(yīng)在建議的時(shí)間限制內(nèi)不中斷地完成所有的后續(xù)步驟。

4、 所有試劑用完后，放好瓶塞。不要交換瓶塞。

5、 每個(gè)樣品使用單獨(dú)的一次性的吸頭，防止交叉感染。

6、 所有的樣品和標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)在同時(shí)間運(yùn)行，以使所有的測(cè)試條件是相同的。

7、 不混用不同批次,不用過(guò)期試劑。

8、 在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，檢查實(shí)驗(yàn)設(shè)備的精度和準(zhǔn)確度（如微量管, 酶標(biāo)儀等）。