臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產品進行不同時間的殺菌，達到*殺掉細菌的目的可分為手動和半自動式殺菌，適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。
產品特點：
1. 可以選擇蒸汽式殺菌或熱水循環(huán)式殺菌
2. 操作簡便、易懂
3. 有多道安全連鎖裝置
殺菌鍋，夾層鍋，滾揉機，鹽水注射機，丸子機，油炸機，風淋室
殺菌鍋內熱水循環(huán)呈上、下、左、右八個點，通過閥門控制使熱水均勻的轉換水流方向，保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻，達到了Z理想的殺菌效果。
2.采取多段升溫，殺菌*
根據(jù)不同產品采用多段升溫殺菌，多段降溫，確保各種食品原有營養(yǎng)成分不被破壞，保持了產品原有色澤不會改變。
。氣墊密封，筒體長度1800mm
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