糙米的分類
(1)特長(zhǎng)米:糙米長(zhǎng)度大于7.50mm 者。
(2)長(zhǎng)粒米:糙米長(zhǎng)度為6.61mm 以上。
(3)中粒米:糙米長(zhǎng)度為5.51mm 以上,未滿6.61mm 者。
(4)短粒米:糙米長(zhǎng)度小于5.51mm 以上。
糙米依米粒長(zhǎng)寬比可分為細(xì)長(zhǎng)形、中間形、粗圓形米。
(1)細(xì)長(zhǎng)形米(Slendergrain rice):糙米長(zhǎng)寬比大于3.0 者。
(2)中間形米(Intermediate grain rice):糙米長(zhǎng)寬比為2.1 以上、3.0 以下者。
(3)粗圓形米(Bold grain rice):糙米長(zhǎng)寬比小于2.1 者。