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檸檬護色漂燙冷卻流水線菠菜預(yù)煮機

參考價	￥ 40000
訂貨量	≥1件

具體成交價以合同協(xié)議為準

公司名稱諸城市明超機械科技有限公司
品牌Zhucheng Mingchao/明超機械
型號
所在地濰坊市
廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
更新時間2024/7/30 9:15:40
訪問次數(shù)1618

產(chǎn)品標簽:

油菜護色機油菜漂燙機芽苗菜護色機芽苗菜漂燙機菠菜漂燙機

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公司介紹主營產(chǎn)品

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　　明超機械公司可根據(jù)用戶企業(yè)的技術(shù)需求和產(chǎn)量，為您量身定制設(shè)備，并為客戶廠家提供廠房設(shè)計、食品技術(shù)等項目，為你解決后顧之憂。明超口號“明心見智，超越未來”，明超人一直以的技術(shù)，可靠的質(zhì)量，合理的價格，完善的售后服務(wù)，公司承諾讓每一個客戶都用到較好的機械設(shè)備和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。公司遵循“誠信、專業(yè)、創(chuàng)新”的經(jīng)營宗旨，愿與各界人士攜手合作，共謀發(fā)展，建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系；熱忱歡迎國內(nèi)外客商參觀指導(dǎo)、洽談、合作。

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產(chǎn)品簡介在線詢價

產(chǎn)地	國產(chǎn)	適用范圍	果蔬加工廠設(shè)備
自動化程度	全自動

檸檬護色漂燙冷卻流水線菠菜預(yù)煮機如何護色采用護色劑的方式，可采用檸檬酸進行護色，可降低處理液PH并絡(luò)合Cu,從而降低活性Cu²濃度，抗壞血酸作為還原劑可降低處理液氧含量，能避免他與多酚類物質(zhì)產(chǎn)生有色物質(zhì)，因此Zn²與蘋果中的多酚類底物如綠原酸、兒茶酚發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成阻礙酚酶催化氧化作用的新型結(jié)構(gòu)物質(zhì)后，就能抑制酶促褐變發(fā)硬。NaCI能護色在與他能部分排出溶于水中的氧氣。

檸檬護色漂燙冷卻流水線菠菜預(yù)煮機產(chǎn)品信息

檸檬護色漂燙冷卻流水線菠菜預(yù)煮機

蘋果護色的方法，漂燙是果蔬護色中zui常見的一種護色方式，其特點是能將蘋果當(dāng)中的酶*滅掉，操作簡單，成本低，沒有污染，環(huán)保，是一種傳統(tǒng)的蘋果片護色加工前處理方式，蘋果片經(jīng)過漂燙10分鐘后發(fā)青，測得的多酚氧化酶含量殘留量少，蘋果顏色基本上沒發(fā)生太大的變化，護色很穩(wěn)定，在漂燙的過程中，蘋果果肉變軟。

檸檬護色漂燙冷卻流水線菠菜預(yù)煮機

也可以采用護色劑的方式，可采用檸檬酸進行護色，可降低處理液PH并絡(luò)合Cu,從而降低活性Cu2濃度，抗壞血酸作為還原劑可降低處理液氧含量，能避免他與多酚類物質(zhì)產(chǎn)生有色物質(zhì)，因此Zn2與蘋果中的多酚類底物如綠原酸、兒茶酚發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，生成阻礙酚酶催化氧化作用的新型結(jié)構(gòu)物質(zhì)后，就能抑制酶促褐變發(fā)硬。NaCI能護色在與他能部分排出溶于水中的氧氣，抑制了多酚氧化酶活性，而四硼酸鈉，抑制多酚氧化酶活性效果較差，只有提高反應(yīng)體系四硼酸鈉的濃度，才能產(chǎn)生較好的抑制多酚氧化酶活性效果，當(dāng)蘇鵬酸鈉濃度1.0%時，多酚氧化酶的殘留活性為12%。

護色劑方法快捷、有效、成本低，不足之處是需要漂燙輔助進行，但是護色效果明顯，蘋果片在高溫水中停留的時間大大縮短，所以得到的樣品無論從護色效果和風(fēng)味物質(zhì)，外觀質(zhì)地還是營養(yǎng)成分都得到了很大程度的保留。

工作原理

用不銹鋼制作，可根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整。該機結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)。設(shè)備采用手自控溫系統(tǒng)，水質(zhì)升溫快、受熱均勻、溫差小溫度可調(diào)，適合于不同產(chǎn)品的連續(xù)性巴氏殺菌。水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對物品的殺菌效果，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時間，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝。