125變頻香腸 火腿真空斬拌機(jī)結(jié)構(gòu)：
電器控制部分，傳動(dòng)系統(tǒng)，斬肉盤，斬刀軸，出料轉(zhuǎn)盤，刀蓋，出料槽等部分組成，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
125變頻香腸 火腿真空斬拌機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)：
由三臺(tái)電機(jī)分別帶動(dòng)環(huán)形斬肉盤，刀軸和出料轉(zhuǎn)盤工作
工作過程電機(jī)經(jīng)三角帶使蝸桿傳動(dòng)蝸輪，通過棘輪機(jī)構(gòu)使斬肉盤單向回轉(zhuǎn)，電機(jī)經(jīng)帶輪使斬肉刀軸高速回轉(zhuǎn)斬肉，電機(jī)經(jīng)變速齒輪使出料轉(zhuǎn)盤軸回轉(zhuǎn)出料，斬肉時(shí)軸抬起，欲出料時(shí)放下控制電路接通，出料轉(zhuǎn)盤軸回位，由裝在軸上的刮板將已斬好的物料刮出，經(jīng)出料槽排除、，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，
出料轉(zhuǎn)盤裝置：
裝置主要是將斬好的物料卸出，通過固定支座安裝在機(jī)架外殼懸伸的心軸上，使之能做上下，左右的空間運(yùn)動(dòng)，欲出料時(shí)，拉下出料轉(zhuǎn)盤使其置于斬肉盤環(huán)形槽內(nèi)，此時(shí)，支座上的水銀開關(guān)導(dǎo)通電路，電機(jī)帶動(dòng)出料轉(zhuǎn)盤回轉(zhuǎn)，將肉糜從斬肉盤內(nèi)帶出，由于出料擋板的阻擋從出料槽排除，出料后，將轉(zhuǎn)軸套管抬起，該裝置停止運(yùn)轉(zhuǎn)。
