真空冷凍干燥設(shè)備原理：本機(jī)是一種新穎臥式間歇式 濕物料經(jīng)傳導(dǎo)蒸發(fā)，帶有刮板攪拌器不斷清除熱面上的物料，并在容器內(nèi)推移形成循環(huán)流，水份蒸發(fā)后由真空泵抽走。

真空冷凍干燥設(shè)備特點(diǎn)：  
◆ 本機(jī)采用夾層與內(nèi)攪拌同時(shí)加熱方式，傳熱面大，熱效率高。
◆ 本機(jī)設(shè)置攪拌，使物料在筒內(nèi)形成連續(xù)循環(huán)狀態(tài)，進(jìn)一步提高了物料受熱的均勻度。
◆ 本機(jī)設(shè)置攪拌，從而可順利進(jìn)行漿狀、膏狀、糊狀物料干燥。

主要由殼體、旋轉(zhuǎn)軸和耙齒組成。與漿葉式干燥器不同， 真空耙式干燥機(jī)的旋轉(zhuǎn)軸和耙齒是不作為加熱面的，它僅作為攪動物料和更新表面的作用。耙式干燥器是真空操作的，首先將濕物料加入到干燥器內(nèi)，夾套內(nèi)通入加熱介質(zhì)（一般為水蒸氣或熱水也可用導(dǎo)熱油），然后啟動真空泵，達(dá)到規(guī)定的真空度后，啟動攪拌裝置，利用耙齒的正反轉(zhuǎn)，使物料在干燥過程中連續(xù)不斷的向中間和兩端推動，同時(shí)在耙齒間也可以根據(jù)用戶要求放。

結(jié)構(gòu)
a) 干燥機(jī)工作時(shí)，內(nèi)部的物料不斷的被上下翻動，使物料不斷的和器壁的表面接觸，從而充分利用器壁傳導(dǎo)熱量，達(dá)到加速物料干燥的目的。

b) 干燥機(jī)外部有較好的包溫層，夾套與內(nèi)膽之間通過蒸汽、熱水或?qū)嵊偷?，以起到加熱物料的作用，還有利于熱量的傳導(dǎo)，提高干燥速率。
c) 密封部分，主軸與筒體的相對運(yùn)轉(zhuǎn)，密封是采用機(jī)械密封或填料密封結(jié)構(gòu)。