回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備的使用方法：

首先認(rèn)識火鍋設(shè)備的構(gòu)造，回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備主要由火鍋傳送帶，吧椅，電磁爐，臺面，小鍋，櫥柜，電線等電力配件組成。

設(shè)備的正常運(yùn)行主要是火鍋傳送帶運(yùn)轉(zhuǎn)帶動齒輪轉(zhuǎn)動鏈接鏈條從而使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)，由變頻器控制設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的速度和方向，一般速度為0-5米/分鐘。

具體操作流程將由云合時代機(jī)械設(shè)備專業(yè)安裝人員上門指導(dǎo)，演示。

近年火鍋的品種、檔次、規(guī)模、制作、調(diào)配、營銷方式等方面已經(jīng)浮現(xiàn)出了多元化的特點(diǎn)，使各種從事火鍋制作并供給火鍋消費(fèi)的企業(yè)迅速發(fā)展，也引起了從事和即將從事火鍋產(chǎn)業(yè)的企業(yè)和經(jīng)營者的*熱情和興趣。作為火鍋店，其基礎(chǔ)特點(diǎn)與其他餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。若想要從事火鍋行業(yè)，須認(rèn)真做好市場調(diào)查研究，這樣可以懂得人們需要什么類型的火鍋，控制火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方法、地點(diǎn)、人群等信息。在特定的市場區(qū)域。創(chuàng)辦具有特點(diǎn)的火鍋店，以獲得穩(wěn)固而可靠的*。所以說，做好前期的市場調(diào)查，是關(guān)鍵。

回轉(zhuǎn)火鍋店是一個以健康、快捷、方便的理念下生成的時尚火鍋店。對正在逐步發(fā)展的山東來說，將會在未來幾年逐漸成為一個新的經(jīng)濟(jì)中心。眼見生活節(jié)奏越加快速，快餐行業(yè)也會蓬勃發(fā)展以達(dá)到山東未來幾年的需求。而回轉(zhuǎn)火鍋店為生活節(jié)奏快速的人們提供一個快速飲食的地方。公司以“回轉(zhuǎn)”為主題，提供人們快速的餐飲地。光臨、進(jìn)餐、結(jié)賬、離開。

回轉(zhuǎn)火鍋是中國傳統(tǒng)火鍋借鑒日式回轉(zhuǎn)壽司的一種新型餐飲方式，同回轉(zhuǎn)壽司類似，將火鍋食材放在容器里擺在運(yùn)輸帶上，運(yùn)輸帶圍繞餐廳的座位而行，顧客可根據(jù)個人喜好來選擇不同的食材。付款多為按位收費(fèi)，顧客也可以令付費(fèi)選擇特殊食材?；剞D(zhuǎn)火鍋的運(yùn)輸帶上除了火鍋食材之外，還有其他小吃、水果、甜點(diǎn)、湯底等?；剞D(zhuǎn)火鍋店面裝修比傳統(tǒng)火鍋更為時尚，食材放在運(yùn)輸帶上的時間也相對較短，包證了食材的新鮮。通常在店內(nèi)有集中的調(diào)味臺和飲料機(jī)供顧客自行取用?；剞D(zhuǎn)火鍋實現(xiàn)了傳統(tǒng)餐廳的人力服務(wù)到科技自動服務(wù)的跨越，比傳統(tǒng)火鍋店更節(jié)省人力成本，但在前期更多的考慮運(yùn)輸帶和餐座的設(shè)計。新型的回轉(zhuǎn)火鍋省時省力又衛(wèi)生，是現(xiàn)在大多數(shù)人的zui愛。這種新型的餐飲模式，在不失傳統(tǒng)火鍋口味的基礎(chǔ)上，更加的貼合現(xiàn)代都市人的生活節(jié)奏，火鍋消費(fèi)群體越來越大，作為回轉(zhuǎn)火鍋項目的投資者來說也必將迎來回轉(zhuǎn)火鍋的黃金發(fā)展時期。

進(jìn)行火鍋加盟也可以節(jié)約成本。因為隨著現(xiàn)在年輕一代生活意識的轉(zhuǎn)變，想從事腦力勞動的人越來越多，像回轉(zhuǎn)火鍋一樣采用機(jī)械化設(shè)備代替人力操作將是未來餐飲行業(yè)的必然發(fā)展方向。

回轉(zhuǎn)火鍋節(jié)省人力物力，客人在各自的座位上可隨意選擇擺放在輸送帶上的食品，無需服務(wù)員送上，回轉(zhuǎn)餐架代替餐桌，可節(jié)省大量餐桌及臺布；

回轉(zhuǎn)火鍋可以讓客人清楚選擇各種菜品，而不再只是看不到實際菜品的菜單。

回轉(zhuǎn)火鍋店結(jié)賬按食料碟顏色計算，不同顏色不同價錢，顧客用餐時可根據(jù)消費(fèi)能力進(jìn)行選擇。

回轉(zhuǎn)火鍋點(diǎn)餐時客人不用再等待了，不用離開座位端盤取菜了，所有吃、鮮的餐點(diǎn)都擺在你眼前，想吃就直接取，不必?fù)?dān)心吃不夠時還要再點(diǎn)餐。

回轉(zhuǎn)火鍋區(qū)別于一般傳統(tǒng)的餐廳，客人一多總是忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，而有了回轉(zhuǎn)臺就不用雇傭過多的服務(wù)員，節(jié)省了上菜時間，更幫商家節(jié)省了不少的人事及管理費(fèi)用。

云合時代生產(chǎn)的回轉(zhuǎn)壽司設(shè)備由以下部件構(gòu)成：臺架系統(tǒng)、動力系統(tǒng)、輸送鏈系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、軌道系統(tǒng)。設(shè)備主要采用304不銹鋼及進(jìn)口電器元件等美觀、衛(wèi)生、耐用的材料制造。
   云合時代生產(chǎn)的回轉(zhuǎn)設(shè)備擁有以下特點(diǎn)：
1）輸送導(dǎo)軌接駁位平整
2）無接縫外形美觀
3）輸送鏈帶運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，機(jī)械設(shè)備維護(hù)可自己隨時進(jìn)行，使用壽命長
4）整機(jī)性能穩(wěn)定、安全、無噪音、易操作

回轉(zhuǎn)火鍋設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1）不需要設(shè)大廚房，整個配制、加工過程，都由顧客在餐桌上自己完成，節(jié)省空間

2）不需要大型灶臺和灶具，無需大廚，普通服務(wù)員無需培訓(xùn)就能操作，簡單易操作

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