五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備是采用較低溫度對(duì)五谷雜糧進(jìn)行烘焙的過(guò)程，一般烘焙溫度控制在120—130℃左右，而常規(guī)的電烤箱設(shè)備烘烤溫度可達(dá)180℃以上，故采用微波烘焙也叫微波低溫烘焙。
微波烘焙設(shè)備好于常規(guī)烘焙工藝，且具有干燥、殺菌、殺蟲(chóng)的效果。烘焙后的成品顆粒飽滿，產(chǎn)品酥脆爽口，香味濃郁，色澤自然。
五谷雜糧代餐粉熟化設(shè)備,五谷雜糧烘焙設(shè)備
五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備生產(chǎn)環(huán)境友好，干凈衛(wèi)生，烘焙效果好，沒(méi)有熱慣性。
我司經(jīng)過(guò)多年的研究、開(kāi)發(fā)，制造了適合各種產(chǎn)品的微波低溫烘焙設(shè)備。
五谷雜糧低溫烘焙設(shè)備可應(yīng)用于花生、瓜子、核桃、豆類、堅(jiān)果類等烘焙。
傳統(tǒng)的五谷熟化方式一般是熱傳遞的性質(zhì)，五谷雜糧從表面往里干，這樣烘烤出來(lái)的五谷雜糧比較硬，而且烤出來(lái)的五谷雜糧不太均勻。然而，用新型的微波五谷烘烤設(shè)備烤出來(lái)的味道會(huì)比較好些，首先是微波工作原理和傳統(tǒng)的炒鍋或者轉(zhuǎn)爐是不一樣的，微波工作原理是利用物料本身所含水分吸收微波后自身產(chǎn)熱，物料水分越多吸收的微波就越多，這樣就達(dá)到烘烤烘焙五谷雜糧均勻的效果，其次利用微波烘焙出來(lái)的五谷雜糧會(huì)比較酥軟一些，稍微有一點(diǎn)膨化效果，除了上面這些優(yōu)點(diǎn)，微波五谷烘烤設(shè)備還具有去腥作用，微波在工作的過(guò)程中會(huì)破壞掉五谷雜糧里面氧化酶的活性。綜上所述，微波烘烤出來(lái)的五谷雜糧比較酥軟、比較香。
五谷雜糧代餐粉熟化設(shè)備,五谷雜糧烘焙設(shè)備介紹：
微波五谷雜糧烘烤熟化設(shè)備屬于新型的雜糧加工設(shè)備，它的工作原理與常規(guī)的炒鍋和烤箱不同，微波的工作原理是發(fā)射微波作用于物料內(nèi)部的水分子，電磁波促使五谷雜糧內(nèi)部的水分子劇烈運(yùn)動(dòng)撞擊自身產(chǎn)熱，含水分多的五谷雜糧吸收微波多、含水分小的五谷雜糧吸收微波少，這樣就達(dá)到熟化五谷雜糧均勻的效果。另外，微波在烘烤熟化五谷雜糧的過(guò)程中還有提香作用，能夠快速的脫去雜糧中的豆腥味，從而烤出來(lái)的五谷雜糧比較香。
應(yīng)用范圍：各種雜糧烘烤熟化滅菌、農(nóng)副產(chǎn)品烘干滅菌、堅(jiān)果烘烤熟化滅菌等。
特點(diǎn)：
- 操作簡(jiǎn)單、一個(gè)人即可操作整條設(shè)備，節(jié)約人工費(fèi)。
- 烘烤熟化五谷雜糧速度比較快，從進(jìn)料到出料只需5-8分鐘。
- 烘烤熟化雜糧比較均勻，口感好，賣相好。
- 經(jīng)濟(jì)環(huán)保，沒(méi)有二次污染。
- 微波烘烤熟化五谷雜糧的過(guò)程中伴隨殺菌作用，能夠大大延長(zhǎng)產(chǎn)品的保質(zhì)期。
- 微波五谷雜糧熟化設(shè)備全部采用食品級(jí)304#不銹鋼制造，同時(shí)微波也具有殺菌作用，有了此設(shè)備即可通過(guò)國(guó)家食品安全認(rèn)證。
微波五谷雜糧熟化設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
- 配電：380V動(dòng)力電、廠房需配備變壓器。
- 設(shè)備大小：微波五谷雜糧熟化設(shè)備屬于非標(biāo)產(chǎn)品，大小可根據(jù)公司廠房大小和產(chǎn)能來(lái)定做。
微波五谷烘焙設(shè)備可用于：黃豆鷹嘴豆、蕓豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、紅豆、綠豆、赤豆等雜糧原料的烘焙與殺菌。
備注：設(shè)備大小定做，我司可提供樣機(jī)參考實(shí)驗(yàn)。咨詢： 張
