真空和面機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn),此設(shè)備主要用于面食加工,按客戶需求,規(guī)格可分15KG/25KG/50KG/100KG/200KG/300KG,不同規(guī)格適應(yīng)于不同規(guī)模的企業(yè)及個(gè)體,按操作可分為全自動(dòng)型,自動(dòng)開(kāi)蓋,自動(dòng)翻斗,半自動(dòng)型,即手動(dòng)開(kāi)蓋,手動(dòng)翻斗,真空和面機(jī)效率快,質(zhì)量好,是面食加工企業(yè)的得力助力,*產(chǎn)品。適應(yīng)范圍廣泛,適用于企業(yè),工廠,食堂,學(xué)校,*,個(gè)體等部門(mén)的面食加工。
真空和面機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn),真空和面機(jī)是在指在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其它其他形式和面機(jī)的和面效果,加工出來(lái)的面品,口感光滑,透明度高,彈性好,主要用于攪拌各類高檔面制品,尤其是速凍食品中的各種速食面條、水餃皮、餛飩皮,更為適用,也可用于其它散狀物料及醬狀物品的攪拌和混合。
,1、真空和面機(jī)抽真空之后,面粉顆粒充分膨脹,吸水量多,同樣的面粉可以多出5%-7%的面團(tuán)。2、真空和面機(jī)抽好真空之后,面團(tuán)和出來(lái)什么樣就是什么樣,柔軟、筋道,不粘皮。3、尤其是在夏天,面團(tuán)不會(huì)自然醒發(fā)。4、面團(tuán)切面后無(wú)氣泡。5、和出來(lái)的面團(tuán)做成面皮不粘皮、不破皮,面皮晶瑩剔透,是做速凍水餃、灌湯包、水晶餃子的*。6、具有自動(dòng)出面功能,正反轉(zhuǎn)功能,自動(dòng)翻箱功能,用多少出多少。7、水餃速凍之后無(wú)裂紋,面皮無(wú)氣泡,不坨不粘,開(kāi)鍋即漂,易煮不粘鍋。
,我公司為制作廠家,一手貨源,質(zhì)量保證,售后無(wú)憂!接觸食品部位及外觀均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料,符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。本機(jī)適用對(duì)衛(wèi)生要求較高的專業(yè)食品加工企業(yè)使用。