肉類(lèi)冷庫(kù)冷凍貯藏肉類(lèi)食品是一種科學(xué)的保鮮方法，因肉類(lèi)食品由于受天氣溫度高溫的影響，肉類(lèi)食品酶的分解、氧化和微生物生長(zhǎng)繁殖而變質(zhì)。

肉類(lèi)冷庫(kù)的低溫可以控制酶的分解、減緩氧化、抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，使肉類(lèi)食品處于休眠狀態(tài)，在產(chǎn)品生產(chǎn)數(shù)周甚至數(shù)月后仍保持原有的品質(zhì)，肉類(lèi)在-18℃以下即達(dá)到休眠狀態(tài)，-23℃以下的低溫可延長(zhǎng)保鮮期，如在-30℃下的冷藏期比在-18℃下凍藏期長(zhǎng)一倍以上，其中豬肉*。國(guó)家明確規(guī)定，冷凍食品、制成品和水產(chǎn)品必須在-18℃或更低的溫度下運(yùn)輸。肉類(lèi)食品在運(yùn)輸期間溫度保持在-18℃以下，禽肉類(lèi)應(yīng)使用氣密的復(fù)合材料包裝，并在溫度-18℃以下運(yùn)輸，以避免脂肪氧化、脫水干耗和*菌繁殖。

肉類(lèi)冷庫(kù)優(yōu)點(diǎn)：1.肉類(lèi)冷庫(kù)選用由彩鋼板、不銹鋼板的庫(kù)板，無(wú)毒，無(wú)味，不生銹、可以降低由于內(nèi)外溫差而產(chǎn)生的傳熱，以達(dá)到冷凍、冷藏系統(tǒng)的zui大效率，符號(hào)國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

2.保溫性好：肉類(lèi)冷庫(kù)采用*的復(fù)合材料作保溫材料制成復(fù)合板壁，其重量輕、強(qiáng)度高、隔熱性好、耐腐蝕、抗老化、防蛀、無(wú)毒、不霉，在超低溫度下更能顯示其*性。

3.制冷設(shè)備節(jié)能省電，低噪音：肉類(lèi)冷庫(kù)選用進(jìn)口或國(guó)產(chǎn)制冷壓縮機(jī)，能耗低，噪音小。

4.微電腦全自動(dòng)數(shù)顯式電氣控制器，自動(dòng)恒溫，肉類(lèi)冷庫(kù)無(wú)須人工操作。

上海享寧機(jī)電設(shè)備有限公司是一家集冷庫(kù)生產(chǎn)設(shè)計(jì)、安裝、維修、保養(yǎng)的制冷企業(yè).提供冰庫(kù)、冰庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)設(shè)計(jì)、冷庫(kù)安裝等并且提供各種制冷方案。歡迎廣大新老客戶(hù)合作！24小時(shí)免費(fèi)：