花椒八角十三香殺菌設(shè)備香辛料烘干設(shè)備調(diào)味品殺菌烘干設(shè)備

隨著香精香料的廣泛應(yīng)用，它的加工過程和加工條件也就隨之增高，我司為了滿足對(duì)食品的香精香料成品更加*，研究生產(chǎn)出一種香辛料微波殺菌干燥設(shè)備、香料烘干設(shè)備，與較常用的烘干方法比起來，膏狀香精經(jīng)過特制的進(jìn)料系統(tǒng)，在布狀輸送帶上均勻鋪設(shè)一定的厚度，通過微波加熱后快速膨化干燥，膏狀物在微波加熱時(shí)產(chǎn)生美拉德反應(yīng)，有定香和提香的作用。與常規(guī)噴霧干燥和熱風(fēng)干燥產(chǎn)出的口感和色澤相比，微波處理的產(chǎn)品具有特殊的烤香味，以及對(duì)產(chǎn)品的品質(zhì)的提高。花椒八角十三香殺菌設(shè)備香辛料烘干設(shè)備調(diào)味品殺菌烘干設(shè)備

據(jù)山東康來微波設(shè)備有限公司總工程師彭總工介紹，當(dāng)今市場(chǎng)上銷售的香辛調(diào)味料，品種繁多、檔次不一，加工工藝也較落后。一般香辛料的加工工藝十分簡(jiǎn)單，采摘后，放在自然條件下干燥，有些就在地面或房上晾曬，干燥后就用粉碎機(jī)粉碎，沒有清洗殺菌的工序，各加工環(huán)節(jié)污染較嚴(yán)重。特別是粉末型香辛調(diào)味料，本身容易被細(xì)菌、霉菌污染。

據(jù)檢測(cè)，市售辣椒粉的細(xì)菌含量均在數(shù)十萬以上，有的甚至達(dá)到了500萬cfu/g，對(duì)使用香辛料的食品（如西式肉制品等）造成了嚴(yán)重的細(xì)菌污染。有的香辛料如辣椒粉、胡椒粉還供人直接食用，給消費(fèi)者的身體健康造成了危害。目前，一些應(yīng)用廠家在采購香辛料時(shí)，都對(duì)供應(yīng)商提出了細(xì)菌含量的要求，一般要求為細(xì)菌總數(shù)≤5000cfu/g、大腸菌群為陰性。
我國(guó)現(xiàn)有大大小小的香辛調(diào)味料、脫水蔬菜生產(chǎn)企業(yè)近幾千家，也有成千上萬家生產(chǎn)粉狀、粒狀、片狀的食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品的企業(yè)，在實(shí)際運(yùn)行中，大多存在殺菌問題。山東康來微波設(shè)備有限公司研制的微波殺菌設(shè)備及工藝，設(shè)備操作簡(jiǎn)單，殺菌效果穩(wěn)定，優(yōu)勢(shì)明顯，該設(shè)備和技術(shù)已在數(shù)十家企業(yè)運(yùn)用，取得了預(yù)期的效果，它的推廣應(yīng)用，必將在相關(guān)行業(yè)產(chǎn)生巨大的影響。

香辛調(diào)味料微波殺菌技術(shù)的應(yīng)用，可通過改善傳統(tǒng)的殺菌方式，增加對(duì)直接調(diào)味用香辛料原料進(jìn)行殺菌處理的可行性，可將微生物數(shù)量控制在較低的范圍內(nèi)，從而促使調(diào)味料的相關(guān)質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)一步提高，為此類產(chǎn)品、增強(qiáng)在市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，將起到巨大的推動(dòng)作用。

注：設(shè)備大小可根據(jù)產(chǎn)量來定做，我公司可提供樣機(jī)做工藝試驗(yàn)，歡迎廣大用戶前來考察、洽談！

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