風(fēng)干雞加工設(shè)備,風(fēng)干雞生產(chǎn)機(jī)器選一只當(dāng)年的雞(是公雞),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,從缸門劃小口取出內(nèi)臟,殺時(shí)不能沾水.取精鹽100克(按4斤重雞),在干凈鐵鍋內(nèi)炒熱,根據(jù)自已的口味,可以加入花椒、五香粉等調(diào)料,從內(nèi)到外用力均勻地涂抹在雞身上,雞胸可用細(xì)纖纖一些小眼,雞頭應(yīng)在嘴里等放上少許鹽,切記鹽要均勻,然后用谷草捆包,或者其它天然的植物捆包。放置(懸掛)在通風(fēng)干燥的地方,約20-25天就可食用。烹飪時(shí)再好干蒸。愿你美食能成。:隋樹明 : :
風(fēng)干雞加工設(shè)備,風(fēng)干雞生產(chǎn)機(jī)器另一種:做了風(fēng)干雞,做了三種——椒鹽/辣椒+椒鹽/蒜蓉三瓣+醬油一勺+鹽一勺+糖兩勺+雞精兩勺。主料用了兩種——雞腿和雞翅根。將雞腿洗凈控水,加椒鹽和鹽(因?yàn)槌匈I來的椒鹽不夠咸)抹勻揉搓入味,然后放入冰箱冷藏,不要蓋保鮮膜。放一天后拿出來,如果盤中有水分就放在窗口吹干,翻個(gè)再放入冰箱二天。把腌了三天的雞腿拿出來,用水把表面的椒鹽沖洗干凈,放在窗口吹干。放到盤中,盤子里放個(gè)能隔水的東西,如小蓖子,因?yàn)檎舻倪^程會(huì)有雞汁流下來。上籠開鍋后再蒸五十分鐘,拿出來放涼。去皮去骨,將肉撕成絲,下飯佐酒均佳。皮骨不要丟掉,當(dāng)家過日子要懂得算計(jì)。拿個(gè)小砂鍋,把皮骨放在里面,加水煮湯,湯好時(shí)將皮骨撈出不用,隨意加入青菜做成蔬菜湯。做好的風(fēng)干雞口感有勁味道鮮美,有晶瑩油潤(rùn)之樣,可以用于家常小吃或招待親朋好友時(shí)的開胃小菜:隋樹明 : :
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- 公司名稱諸城優(yōu)盛銘食品機(jī)械有限公司
- 品 牌
- 型 號(hào)100
- 所 在 地濰坊市
- 廠商性質(zhì)生產(chǎn)廠家
- 更新時(shí)間2017/5/22 8:40:49
- 訪問次數(shù)881
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“傾聽客戶的聲音”是優(yōu)盛銘公司的首要事情,客戶需求是我們持續(xù)改進(jìn)的動(dòng)力。我們堅(jiān)持不懈努力為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和出色的服務(wù),從Z初的咨詢、設(shè)計(jì)到安裝、調(diào)試、培訓(xùn),我們力爭(zhēng)從各個(gè)方面滿足客戶的需求。
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諸城優(yōu)盛銘食品機(jī)械有限公司有限公司自創(chuàng)建以來,始終秉承“以人為根本,創(chuàng)新求發(fā)展”的公司理念,以“質(zhì)量*,精益求精”的質(zhì)量方針,不斷創(chuàng)新開拓,成為中國(guó)食品機(jī)械行業(yè)的骨干生產(chǎn)企業(yè)。
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