鳳爪滾揉機(jī)鹵味肉食滾揉機(jī)2000升真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達(dá)到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本真空滾揉機(jī)機(jī)具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果。一般真空滾揉機(jī)的真空度為零點(diǎn)零四到零點(diǎn)零八兆帕斯卡。

鳳爪滾揉機(jī)鹵味肉食滾揉機(jī)2000升真空滾揉機(jī)檢修保養(yǎng)：

1.每?jī)芍軝z查鏈條鏈輪潤(rùn)滑狀況，及時(shí)注油。

2.減速機(jī)使用*個(gè)月和此后每半年必須更換機(jī)油(40#機(jī)油)。

3.電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)半年檢修一次。

4.主軸，托輪軸承每半年更換一次潤(rùn)滑油。

5.密封圈老化后應(yīng)及時(shí)更換。

6.過濾器內(nèi)的積水應(yīng)及時(shí)放掉。