醬料微波殺菌設(shè)備
醬料微波殺菌設(shè)備技術(shù)參數(shù)：
1、產(chǎn)品型號：QX-30HM8
2、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
3、微波輸出功率：30kW（可調(diào)）
4、微波頻率：2450MHz±50Hz
5、額定輸入視在功率：≤45kVA
6、進(jìn)出料口高度：50mm
7、傳輸帶寬度：650mm
8、傳輸速度：0.1～5m/min
9、外形尺寸（長×寬×高）：約12800×1310×1668mm
10、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%
11、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
12、符合GB/5226.1-2002機(jī)械安全 機(jī)械電氣設(shè)備
微波技術(shù)殺菌方法：
微波對調(diào)味品殺菌具有快速、節(jié)能、加熱均勻、處理溫度低、保存風(fēng)味和養(yǎng)分、安全無殘留、無污染、易自動(dòng)化生產(chǎn)等優(yōu)點(diǎn)。
微波在食品工業(yè)中的應(yīng)用十分廣泛，可用于食品殺菌保鮮、干燥、熟化、焙烤、膨化、改性、加速化學(xué)反應(yīng)等方面。
實(shí)踐證明，用微波處理食品，是一種十分安全的技術(shù)，不會產(chǎn)生有害殘留物。用微波對粉狀調(diào)味品殺菌，還有以下優(yōu)點(diǎn)：
1、使用方便，在食品車間內(nèi)就可安裝和使用微波設(shè)備。而要用輻照滅菌，首先得找到專業(yè)的輻照工廠，但我國對輻照廠的建造實(shí)行十分嚴(yán)格的許可制度，輻照廠數(shù)量不多，食品要運(yùn)到較遠(yuǎn)的輻照廠，才能進(jìn)行滅菌，結(jié)果是既不方便，又增加了運(yùn)輸成本，還浪費(fèi)人力。
2、降低殺菌成本。用微波對粉狀調(diào)味品殺菌，處理一公斤物料只需電費(fèi)0.1~0.2元，成本比輻照滅菌更低。
