海鮮速凍柜速凍一般是指把新鮮食品(魚類、肉類等)的溫度快速降至零下,食品內部開始形成冰晶,在2-15分鐘內將食品中心溫度凍結至-18 ℃。整個極速的凍結過程形成了細小的冰晶,從而保持了細胞膜的完整,解凍后營養(yǎng)物質不流失,保持食品原有的風味、口感和營養(yǎng)價值,達到“原汁原味”的效果!
海鮮速凍柜參數(shù):
型 號:HDSD-100
制 冷 劑:液氮制冷
zui低溫度:-196℃
降溫速度:-50℃/分鐘
凍速時間:3-20分鐘
產(chǎn) 量:180kg-300kg
系統(tǒng):
采用進口德國西門子控制系統(tǒng),中英文字幕結合, 人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學,控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全。設有全自動報警裝置。