大蝦速凍機是一種能夠在短時間內凍結大量產品的高效率的凍結設備?？梢杂行А⒔洕貎鼋Y放置在速凍機內部的多種多樣產品，如各種形狀的肉、魚、蝦、丸子、蔬菜，乳制品等。
大蝦速凍機工作原理：
速凍一般是指把新鮮食品（魚類、肉類等）的溫度快速降至零下，食品內部開始形成冰晶，在2-15分鐘內將食品中心溫度凍結至-18 ℃。整個極速的凍結過程形成了細小的冰晶，從而保持了細胞膜的完整，解凍后營養(yǎng)物質不流失，保持食品原有的風味、口感和營養(yǎng)價值，達到“原汁原味”的效果！。
參數：
型 號：HDSD-100
制 冷 劑：液氮制冷
zui低溫度：-196℃
降溫速度：-50℃/分鐘
凍速時間:3-20分鐘
產 量：180kg-300kg
電器系統(tǒng)：采用進口德國西門子控制系統(tǒng)，中英文字幕結合， 人機界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制，操作簡單易學，控制直觀可靠，帶溫度監(jiān)控及報警功能，電氣互鎖，確保設備及工藝運行安全。設有全自動報警裝置。
材 質：整體采用食品級304不銹鋼加工成型，內置航空保溫材料，保溫厚度達160mm，性能特別強，每60分鐘zui大降溫10-15℃♂。
驅動裝置：380V/220V(可任意選擇)，功率：0.37KW-電機外置模式，比傳統(tǒng)內置軸流風機耐用10-100倍，解決了內置電機“凍壞”的困局。
噴淋裝置：采用德國進口液氮循環(huán)霧化噴淋系統(tǒng)。
絕熱材料：門面采用PTFE-聚四氟乙烯材料，對內循環(huán)的冷量起著的屏蔽效果。
液氮用量：每1kg液氮可凍結2KG的食材，（根據食材的不同而不同） 。
適應范圍：
蔬菜類、面食類、海鮮類、肉類、*食材等附加值高的產品，提高產品競爭力。
